KultúrPara

Recenzie de carte - Steven R. Gundry: Paradoxul plantelor

Editura Alexandra a publicat un volum de fapte uimitoare despre alimentația sănătoasă care, dacă faptele sunt adevărate, ar putea revoluționa (printre altele) tratamentul sau simptomatologia bolii Chron, colitei, sclerozei multiple, artritei, psoriazisului și simptomelor acesteia. Este adevarat? Autorul, Steven R. Gundry, este medic practicant de zeci de ani, un chirurg cardiac care cercetează și el alături de el. Pe lângă operația cardiacă, el migrează și în alte domenii medicale, observă corpul într-un mod complex și își înregistrează experiențele empirice. Până în prezent, descoperirile sale sunt coroborate de studii clinice și de sute de pacienți vindecați sau asimptomatici, pe care îi transmite cititorilor săi în Volumul A Plant Paradox. Alternativ, l-am putea numi: Totul despre o dietă fără lectine.

pericolele

Dacă sunteți supraponderal, aveți rezistență la insulină, artrita (și multe altele) vă face viața amară, vă pasă de sănătatea dvs. și încercați să beți lapte cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate, produse din cereale integrale, aveți grijă la glicemie scăzută, fără zahăr și totuși aveți probleme. Ei bine, autorul spune că nu ai vina, dar trebuie să-ți iei adio de la aproape toate lucrurile tale glicemice, cu conținut scăzut de grăsimi (etc.). Scriitorul declară fără nici o modestie că a găsit rădăcina comună a majorității problemelor de sănătate. E o glumă, nu-i așa? În opinia sa, acestea nu sunt altele decât lectine. Un fel de proteină care aparține glutenului (dacă am înțeles bine explicația autorului). Afirmația sa se bazează pe materiale de cercetare abundente, recenzii ale colegilor săi. Potrivit majorității experților în sănătate, bolile noastre sunt cauzate de lenea, dependența de fast-food, de băut băuturi pline cu sirop de porumb bogat în fructoză și de a rămâne într-un mediu plin de toxine. Da, aceste lucruri accelerează procesul de deteriorare a sănătății, dar adevăratul motiv se află mult mai adânc, este un atac asupra lectinelor deja menționate.

Această proteină a predominat în dietele noastre încă din anii 1960, care sunt o formă de toxine pentru propria lor supraviețuire: va face insecta rigidă dacă captează partea plantei pentru a simplifica explicația problemei. Aceste toxine pot, de asemenea, să submineze în liniște sănătatea umană. Contradicția constă în faptul că, în timp ce multe plante susțin sănătatea corpului uman, altele îl distrug, în special în tractul intestinal. Majoritatea plantelor vor să ne îmbolnăvească. Aici vine paradoxul: dar în cantități mici, acestea sunt în mod special necesare pentru om, sunt benefice, în timp ce aceleași sunt otrăvitoare pentru corpul nostru în cantități mari. În capitolele următoare, el ne bombardează cu lucruri uimitoare, dovedind că sunt dăunătoare alimentelor la care nici nu te-ai fi gândit. El subliniază că se opune aproape tuturor pe baza recomandărilor sale, dar totuși spune acest lucru. urmareste-l. Doar cu dieta, puteți inversa o afecțiune cardiacă fără intervenție chirurgicală. Sună incredibil, nu-i așa? El operează cu concepte în carte pe care nici nu le-aș înțelege fără o diplomă de medicină - îmi place anul, la ora de matematică, când eram dispus să cred orice fără nicio dovadă, doar dă-l pe baza comportamentului meu de două ore.

Nu știu care este adevărul. Nu știu dacă există o bază de fapt semnificativă pentru ceea ce se află în lucrare. El discută mimica moleculară, celulele imune, sindromul puncției, ftalații etc. Acesta stabilește patru reguli conform cărora
1) ceea ce nu mai consumi are un efect mult mai mare asupra ta decât ceea ce începi să mănânci,
2) acordați atenție îngrijirii și hrănirii bacteriilor intestinale, în schimb ele vă vor îngriji și vă vor hrăni. La urma urmei, tu ești casa lor,
3) fructul ar putea fi și dulciuri (am biruit și m-am răzvrătit pe asta),
4) tu ești ceea ce ai mâncat, ceea ce ai mâncat (bine, vreau să spun asta).

El a dezvoltat un program de Plant Paradox care urmează o promisiune de ameliorare a simptomelor severe bazate pe experiența clinică. Ideea este de a elimina din dietă următoarele:

- toate sursele majore de lectină din cereale, leguminoase, OMG-uri, cereale integrale)
- toate zaharurile și îndulcitorii artificiali,
- reduce la minimum acizii grași omega-6 care intră în organism,
- alimente din producția industrială (carne de pasăre, carne de porc, produse lactate etc.)
- alimentele perturbatoare endocrine.

De-a lungul timpului, se recomandă reducerea aportului de proteine ​​animale la 10-20 de decenii pe zi, aceasta include peștii, iar postul la intervale regulate este, de asemenea, bun. Lucrarea conține diete complete cu rețete care nu sunt atât de complicate de pregătit. Avocado predomină ca cel mai sănătos ingredient dintre cei sănătoși, dar făina de banane verzi și uleiul de semințe de in pot realiza, de asemenea, lucruri serioase în organism. Autorul, Steven R. Gundry

Ei bine, așa cum am scris: nu știu dacă autorul are dreptate. Dacă aș lupta serios împotriva acestor boli, pe care aș scrie-le ca să fie eficiente în dieta mea, dacă ar fi ultima paie, bineînțeles, aș încerca să îi urmez sfatul. În viața mea actuală, ar fi o mare provocare să obțin eu însăși materiile prime. (Oricum, făină de banane verzi: ce este?) Dintr-un sat mic cu un turn de lemn, ar trebui să sapi mai întâi într-un loc în care avocado sunt disponibile în cantități mari. Ceea ce ar trebui să fac des oricum, pentru că nu mâncarea durabilă pe care am pus-o în congelator și toate activitățile legate de acesta sunt cunoscute ca fiind rege, nu se înrăutățește. Uneori - ca laic - pot fi de acord cu el. De asemenea, în calitate de laic, părerea mea este că, dacă respect moderarea, mă mișc, evit antibioticul, trebuie să iau puține medicamente, boala ereditară nu mă dăunează semnificativ, atunci nu pot fi o problemă atât de mare. Trebuie să mor chiar dacă urmez dieta medicului, chiar dacă nu o fac. Acest volum este un interes pentru persoanele bolnave și interesant pentru persoanele sănătoase.

Romanul este Alexandra De închiriat puse la dispoziția noastră, cărora le mulțumim și aici!

Te interesează cartea? O puteți comanda de la editor la un preț redus făcând clic pe imagine!

Îmi place ceea ce ai citit?

Apoi urmează-ne și pe Facebook!

The Ghost Guesses - Ultima carte a lui Kate Morton, Fiica ceasornicarului, în limba maghiară

KultúrPara sărbătorește a treia zi de naștere pe 27 septembrie 2019 și, spre încântarea noastră, îi așteptăm pe cititorii noștri cu o extragere de o zi pe pagina noastră de Facebook, unde zeci de cărți vor găsi o gazdă fericită. Urmăriți-ne pentru a nu rata!:)