Căutați o rețetă sau un ingredient

Cei mai mulți dintre noi numim ultimul nostru subiect de test doar cașcaval, dar dacă aruncăm o privire mai atentă asupra acestor miracole, o cavalcadă cu nume variate și colorate - „brânză grasă, în vrac” sau „preparat tăiat cu brânză și grăsime vegetală” - imediat apare.

În timpul testului, le-am gustat crude, apoi le-am tratat într-un micro ca a doua opțiune (reparare), pentru a nu le judeca greșit din cauza utilizării necorespunzătoare.

Camera Tesco

Imediat după o deschidere puternică, un conținut de 64% brânză este suficient pentru locul doi în întregul domeniu. În plus, untul și unii regulatori de aciditate sunt printre ingredientele importante. Ambalajul nu a mers bine, deoarece imaginea arată un sandviș cu o felie de brânză, dar, din păcate, are doar aceeași culoare ca fundalul, deci este abia vizibilă. Miroase a brânză ușoară, dar nu intruziv, de la 2 cm nu se mai simte. Simțim un efect gumos în timp ce îl consumăm, dar ceea ce este cu adevărat surprinzător este că nu are aproape nimic. După decongelare, se întărește foarte brusc, neavând gustul caracteristic brânzei prăjite.

Camping în natură

În comparație cu exemplarul anterior, iată o listă de ingrediente mult mai bogată. Plus praf de zer, amidon modificat și patru „E” gratuite pentru acesta. Este greu să-i deschizi ambalajul, dar dacă îl depășim, vei fi întâmpinat de o adevărată frumusețe suedeză „bronzată la soare”, care este cea mai asemănătoare cu un albino. Are o textură mai dură și o suprafață mată. Are un miros cremos, proaspăt, gustul său dă un efect complet natural, pe care un gust acru încearcă să-l obțină câteva secunde mai târziu. După tratamentul termic, se transformă într-o masă lipicioasă, dar a reușit să-și păstreze gustul.

Spar S-Budget

Și aici am întâlnit o listă bogată de ingrediente, inclusiv apă, brânză (50%), unt, o grămadă de derivați de sodiu și fosfat, sare, acid citric, proteine din lapte și praf de zer dulce. Ambalajul său este ieftin, recunoscut la prima vedere, despre ce produs cu etichetă privată vorbim. Cu toate acestea, spre deosebire de toate celelalte, nu există niciun fel de ukase de deschidere. Nu are miros, dar este vizibil imediat în vrac, ar fi putut fi complet mototolit singur. Aparent un concurent din categoria lucioasă, se rupe ca un cauciuc. Aici se poate observa lipsa de gust, nu ne evocă niciun stimul. După un tratament cu microunde, acesta devine specific un adeziv - ați reușit să scăpați de el doar spălându-vă dinții. Dinții, palatul, nu contează deloc, se lipesc peste tot.

Gustare Hofmeister

Ieșește puțin din câmp, ei bine, nu din cauza orgiei provocate, ci pentru că, pe lângă ingredientele obișnuite, conține și grăsimi vegetale. Obținem 47% din brânză, ca să spunem așa, în medie și, în plus, vine uleiul de palmier deja menționat, cum ar fi grăsimea vegetală, proteinele din lapte, laptele praf, de două ori E patru sute oricare. Ambalaj mediu în care s-au observat contraste. Un sistem de deschidere adecvat asigură faptul că este ușor de desfășurat. Culoarea sa este mai gălbuie decât celelalte, despre care se suspectează că se datorează vopselei. Este mai lipicios decât în medie și nu are un gust foarte plăcut. Chiar și după mai multe degustări, nici măcar nu ne-am dat seama ce este deranjant în legătură cu aceasta, dar preferăm să o evităm în viitor. În comparație, după sololizare, consistența a devenit destul de tolerabilă, dar gustul neplăcut a revenit în același mod.

Gustare Falujava

Am reușit să observăm o oarecare regularitate în legătură cu gustarea de nume, pentru că și aici este lăsat pe grăsimea de palmier să adăugăm ceva suplimentar întregului lucru. Pe lângă ingredientele obișnuite - brânză 42%, sare emulsionantă, zer praf, conține doi compuși indispensabili: amidon și concentrat de proteine din lapte. Nu a rulat aici un ghid de deschidere, fără săgeți, nici măcar feliile ambalate separat. Are un miros clar, dar cu siguranță nu este sigur că are gust de brânză. Ca o zonă alternativă de utilizare, îmi vine în minte tapetarea, atât de lipicioasă. Nu are gust, am scutura echipa de laborator împreună pentru a produce ceva mai bun. Este greu să reacționezi la dezgheț, a trebuit să fie bombardat cu microunde pentru o perioadă foarte lungă de timp. Ar putea merita trimis la NASA pentru cea mai recentă dezvoltare a navetei spațiale, ar putea fi util ca scut termic.

Președintele Cheddar

O adevărată specialitate - brânză sandwich cheddar. Răsfoind lista pieselor, nu am aflat cât de mult a intrat conținutul total de brânză, am aflat doar că 5% din cheddar intră în fiecare felie. Reziduul constă din concentrat de lapte degresat, zer, proteine din lapte, sare emulsionantă, stabilizator, sare obișnuită, conservant și colorant. Există o linie de comandă de deschidere, se deschide ușor. Culoarea arată imediat conținutul cheddar - mai închis, aproape portocaliu. Are un parfum de brânză în vrac obligatoriu, dar aroma ușor astringentă, caracteristică de cheddar nu a putut fi descoperită din păcate. Tratamentul termic, pe de altă parte, i-a făcut bine, întrucât apoi a răsucit simțurile puțin. Amintea slab de gustul brânzei coapte! Bravo!

Alpenmark

Următorul nostru concurent nu este un produs intern, el a venit la noi din Germania îndepărtată. Nici măcar nu s-au distrat cu dimensiunea, pentru că primim imediat un sfert de kilogram din aceasta, într-un ambalaj excelent. Avem un plan de război de deschidere și, ca un pachet de ulcioare, poate fi blocat înapoi dacă nu distrugem un sfert de lire simultan! Jumătate este brânză, cealaltă jumătate este zer, unt, săruri emulsionante, fosfați, nitrați, proteine din lapte, lapte praf degresat. Obișnuitul este cam untos, puțin cremos. Este mult mai lipicios decât celelalte, dar nu putem face diferența de gust - aduce linia medie, fără gust. În a doua rundă, imaginea a devenit puțin mai pozitivă, topirea a fost bună pentru el. Textura a devenit destul de prietenoasă, deși gustul nu a devenit mai mare, dar este posibil ca acest lucru să nu strice sandvișul/pâinea prăjită la fel de mult ca la unul sau doi dintre concurenții săi.

Granarolo

Prietenii noștri italieni s-au expus, deoarece l-au făcut de departe pe cel cu cel mai mare conținut de brânză. De asemenea, avem un câștigător de 75% și am aflat, de asemenea, că obținem totul din brânza Emmental. Apa standard, unt, proteine din lapte, praf de zer, sare de topire (?) Și regulatorul de aciditate sunt, desigur, ingrediente obligatorii în această categorie. Un ukase de deschidere foarte discret, după ce l-am descifrat, găsim o felie brutal lipicioasă și foarte moale. Fericirea este de 75%, din păcate nimic din toate acestea nu se simte în domeniul aromelor. Nici măcar nu are gust la fel de mult ca unele dintre celelalte. La topire, a reacționat cu cea mai spectaculoasă transformare. Pe măsură ce se încălzea, zona feliei a crescut și s-a umflat până la o formă foarte convexă. Ideea se datorează trucului magic, din păcate nu din celălalt motiv.

Zott Toasty

Ultimul nostru concurent este produsul lui Zott, care fabrică și iaurturi destul de delicioase, dar despre asta vom afla într-o sesiune următoare. Subiectul lor actual conține 50% brânză, zer, unt, trei tipuri de sare emulsionantă, lapte praf degresat, proteine din lapte, praf de zer dulce și coloranți. Poate fi ușor demontat cu ajutorul unui plan de război și apar și felii albinoase. Nu există nicio problemă cu aderența, nici aici nu găsim semne de brânză, este mai caracterizată de un gust de unt. A reacționat neutru la microunde, nu a devenit lipicios, dar a reușit să păstreze gustul de unt.

rezumat

Una peste alta, de data aceasta am ajuns la concluzia că nu putem împărți cu adevărat clasamente. Întregul domeniu a fost dezamăgitor, deși au existat fulgerări în unele locuri, dar niciunul dintre ele nu poate fi clasificat clar în categoria experienței gustative, ci mai degrabă tehnici estetice sau de ambalare.

Dacă doriți să vă înnebuniți sandwich-ul cu brânză, nu vă așteptați mai întâi la un miracol din această categorie.