Mătura de sorg, cum nu te-ai gândit niciodată la asta

te-ai

Mulți oameni se pot gândi la mătură doar atunci când aud cuvântul sorg, chiar dacă această plantă aparent nesemnificativă este din ce în ce mai menționată în compania semințelor de quinoa, maca sau chiar chia. Există un nou superaliment la orizont?

Desigur, sorgul a fost mult timp cunoscut ca „superaliment popular” în Ungaria. Chiar și obiceiurile vrăjitorului de fertilitate includ semințe de sorg: de la ziua Luca până la Crăciun cu șapte feluri de semințe (fiu cu porumb, semințe de sorg, semințe de cânepă, floarea-soarelui, orz, grâu, mei) păsările de curte au fost hrănite pentru a avea multe găini pe an.

În mod surprinzător, de multe ori putem întâlni sorgul în poezia lui Ferenc Bakos, un medic țăran din Mátészalka.:

„Am avut dorința de a ajuta în viața mea mondială,
Vedeți pacientul nici așezat, nici în pat,
Sărăcia nu este bună și totuși atâtea droguri,
De asemenea, și-a dus puținele sale garaje la farmacie.
Brusture, pătlagină, sorg, urzică, rotitoare.
Pentru una, dacă nu, pentru altă boală ”

În altă parte scrie despre sorg:

„Viața biz se comportă adesea ca o carte,
Se întâmplă ca pleura să se răcească uneori.
Puteți să-l uscați sau, eventual, să udeți,
Alergi la doctor, atinge.
Semințe de măturător de sorg pentru a prepara ceai,
În curând vei primi sănătate pentru tine.
Lingurile acoperite costă pe litru,
Puteți obține semințe de sorg pentru bani sau credite.
Nu vărsați patul, faceți-l gât în ​​cap,
Cu o singură gătire, semințele nu sunt încă gătite.
De asemenea, primești sânge din acesta și te îngrași,
În cinci până la șase săptămâni, fața ta roșie va fi pielea.
Bea dimineața ca ceaiul, toată ziua ca apa,
Dacă păstrați toate acestea, veți trăi mult timp. ”.

Adică, sorgul ne poate ajuta să ducem o viață lungă? Să vedem ce poate face această plantă neînsemnată!

Sorg pe farfurie

Sorgul este cuvântul nostru și suricumra latină datând de la primul membru al unui fost termen syricum granum („cereale siriene”).

Sorgul planta de origine africana, care aparține familiei Ierburilor. Cultivarea sa era deja cunoscută în Egiptul antic, în India în BC. Este menționat în 2000.

Conform primelor noastre cunoștințe, semințele de sorg măcinate în făină, au copt din ea pâine grosieră, dar l-a consumat cu bucurie prăjită Probabil că Ruth a primit și acest fast-food (Rut 2,14;):

„În timp ce mânca, Boaz i-a zis:„ Apropie-te, mănâncă pâine și înmoaie-ți gura în oțet. Așa că s-a așezat lângă secerători. Boaz a oferit-o cu cereale prăjite, iar femeia a mâncat, s-a săturat și chiar a plecat. ”.

Sorgul este în prezent a 5-a cea mai mare cultură din lume și este utilizat în prezent pentru consumul uman și hrana animalelor, bioetanol și producția de biomasă.

Printre nenumăratele beneficii ale sorgului, trebuie subliniat faptul că fără gluten, practic fără toxine și fără tanin, iar conținutul său este similar cu cel al porumbului, dar compoziția sa de aminoacizi este mai favorabilă, respectiv Conținutul său de proteine ​​este cu 1-3% mai mare. Dintre minerale este semnificativ fier, magneziu și potasiuAm, și printre vitamine este Vitamina E. conținutul său trebuie evidențiat.

În prezent în Ungaria făină integrală poți cumpăra ceea ce ai putea amesteca 15-20% cu alte făină. Poate fi folosit pentru îngroșare, sosuri și amestecuri, poate fi folosit și în mod independent pentru prepararea dulciurilor (de ex. Gofti, clătite). Aluatul făcut din făină de sorg va fi puțin mai întunecat.

Sorgul este acum transformat în paste, deci poate fi inclus într-o dietă fără gluten.

Popcorn în loc de popcorn

Sorgul pop este denumirea de sorg umflat. De fapt, este la fel și fabricat în același mod ca floricele, doar mult mai mici, cu un conținut de fibre mult mai mare. Spre deosebire de popcorn, marele avantaj este că nu are o coajă care să se blocheze între dinții noștri. Poate fi, de asemenea, aromatizat cu miere, scorțișoară sau pur și simplu sare simplă:

Ciroksör

În Africa, berea se face și din sorg. Este fabricat dintr-un amestec de terci care conține alte boabe (cum ar fi porumbul) în plus față de sorg, precum și apă. Acest amestec este adăugat la drojdia de bere.

Tu stiai?

Cine este acest pui?

Surprinzător. Ciudat. Fără motor.

Sper că te-ai uitat și la Romanul cu prelate! Și sper că și acest dialog vi se pare familiar!

- Fabienne: Cine deține această motocicletă?
- Butch: Este un tocător, scumpo.
- Fabienne: A cui este elicopterul?
- Butch: Zedé.
- Fabienne: Cine este Zed?
- Butch: Zed este un om mort, dulce. Un cadavru.

Am împrumutat o propoziție clasică din romanul Tarpaino din Tarpaulin ca titlu al blogului meu: motociclete, care sunt de fapt choppers și motociclete care arată ca choppers.

Și despre ce scriu în acest blog?

Un pic neobișnuit și plin de umor despre obișnuitul.

Despre lucrurile din viață: sănătatea, stilul de viață, sportul, creșterea copilului, slăbiciunile noastre de zi cu zi și slăbiciunile noastre adorabile. Și din tot ce știi este o imposibilitate, totuși te îndrăgostești de el.

Sunt Kiss Flower, un redactor și jurnalist. Vino cu mine!