Mazăre galbenă: de aceea este unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume

Știați că mazărea galbenă ca cultură nu există? Coaja mazării verzi este decojită - chiar și cea mai subțire este în dungi - și uscată pentru a face mazărea galbenă. Are o formă emisferică deoarece, după uscare și curățare, se dezintegrează în mod natural în două secțiuni lenticulare. Se mai numește mazăre uscată și jumătate de mazăre.

Unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume

Mazărea galbenă este listată ca unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume de către o fundație numită World’s Healthiest Foods. Nu numai pentru că conține o mare varietate de materiale vitale, ci și pentru că și proporțiile lor sunt favorabile. În plus, îl puteți obține foarte ieftin.

Mai ales în timpul iernii, avem tendința de a-l consuma adesea ca semințe de dovleac sau ulei, deoarece poate fi păstrat bine. Dar substanțele nutritive valoroase sunt întotdeauna în el, așa că ar trebui să mâncăm tot timpul anului și regulat. Chiar și o ceașcă de mazăre galbenă poate acoperi nevoia soarelui de mai mulți nutrienți.

Este, de asemenea, o sursă ideală de nutrienți pentru vegetarieni

Deoarece coaja îi lipsește, conținutul său de fibre este mult mai mic decât cel al mazărei verzi, dar este încă plin de vitamine și minerale. Conține o mulțime de proteine, astfel încât hrănește stomacul, hrănește mușchii, are un efect calmant și antihipertensiv.

Este un aliment ideal pentru vegetarieni, deoarece conține ceea ce este în carne. Vitaminele B și magneziul din acesta au un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos. Scade tensiunea arterială datorită conținutului său de potasiu, deci este recomandat și pacienților cu inimă.