Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Am amestecat icrele (care pot fi înlocuite cu caș de vacă) cu o cremă spumoasă (sau cât va ușura răspândirea), zahăr, 1 suc de portocale, 1 linguriță de esență de vanilie și cel mai important, o ceașcă de coaja de portocala confiata tocata.

Am cernut făina într-un castron, am adăugat un praf de sare, zahăr, coajă de portocală rasă, ouă și am amestecat.

Între timp, am fugit drojdia într-un castron în 2 deci de lapte călduț, în care am amestecat și o linguriță de zahăr și 3 linguri de făină. Am turnat aluatul dospit în amestecul de făină, apoi am început să frământ cu o lingură de lemn, amestecând puțin câte puțin laptele călduț amestecat cu untul topit. Laptele trebuie făcut atât cât nu obținem un aluat tare, dar frământabil.

Apoi am acoperit întreaga masă pe o scândură și am frământat-o mai departe, apoi am presărat-o cu făină, am acoperit-o cu un prosop de bucătărie curat și am lăsat-o într-un loc cald timp de 1 oră.

Am împărțit aluatul în 2 părți, l-am întins până la o grosime de jumătate de centimetru, l-am întins cu jumătate din umplutura care răcnește și apoi l-am înfășurat strâns.
Am tăiat felii de 2,5 centimetri din sul și le-am așezat într-o foaie de copt pe o foaie de copt la o distanță echitabilă una de cealaltă. Le-am păturat părțile cu unt topit.

Le-am lăsat să se ridice în tava de copt încă o jumătate de oră și apoi le-am copt roz. Când a fost aproape gata, am presărat-o cu puțină apă zahăr turnată în apă de trandafiri (sau vanilie).