De asemenea, vă puteți utiliza contul social pentru a vă conecta!

Conectându-vă, declarați că ați citit și ați acceptat Declarația de confidențialitate.

Vă rugăm să introduceți adresa de e-mail utilizată pentru înregistrare, de unde putem trimite informații despre solicitarea unei parole noi.!

Pentru familii - rețete

Supă:
Supa crema de coriandru conopida cu cuburi de paine prajita (Pentru 4 persoane)

Ingrediente:
50 kg. Conopidă
20 kg. Cartofi curățați
1 ceapa cu cap mediu
1 ek. Ulei de gatit
2,5 dl stoc de pui sau legume

Sare, piper negru măcinat, coriandru măcinat, nucșoară măcinată, pătrunjel tocat
10 kg. Cuburi de pâine prăjite

Pregătirea:
Se prajeste ceapa tocata intr-un pahar pe ulei si apoi cartofii taiati cubulete
și se adaugă conopida culeasă pe trandafiri. Se toarnă peste bulion și se înmoaie
bucătar.
Se condimentează după gust, se amestecă cu un mixer de băț până la crem.
Se servește cu pătrunjel proaspăt și cuburi de pâine prăjite.

Fel principal:
File de coapsă călcat cu cimbru și risotto de perle de orz de dovleac
(Pentru 4 persoane)

Ingrediente:
60 dkg file de pulpă de pui
15 dkg perle de orz (gersli)
20 dkg de dovleac tocat
1 ceapa mica
6 dl stoc de pui sau legume
Sare, cimbru, piper negru măcinat, busuioc,
1 ek. ulei de gatit
3 dkg unt

Pregătirea:
Fileurile de pulpe de pui sunt condimentate cu sare, piper și cimbru. Mai întâi cu pielea ta
coapte în jos și apoi cu susul în jos. Ceapa tocată mărunt
prăjiți în ulei de gătit într-un pahar și apoi adăugați perlele de orz în sucul de bază.
(Aburiți intermitent) Când risotto ¾ este gata, adăugați dovleacul tăiat cubulețe
și condimente. Risotto finit este îngroșat cu unt.

Desert:
Briose de măr-mei cu gem de caise de casă
(4 buc)

Ingrediente:
3 kg. unt
5 kg. zahăr
7 kg. făină
1 ou întreg
1 praf de copt vârf de cuțit
1 vârf de cuțit de scorțișoară
Mei gătit în 20 dkg de lapte
1 măr, tocat mărunt
10 dkg gem de caise

Pregătirea:
Ingredientele se amestecă și apoi mărul tocat se adaugă în aluat.
Împărțiți în cutii de briose hârtiate în 4 părți egale.
Se coace într-un cuptor cu aer cald la 180 C timp de 20-25 de minute. Când este răcit, cu gem de caise
servi.