Se potrivește sfat

• Când alegeți, este bine să vedeți dacă există un program de întârziere pe mașină, deoarece atunci putem programa mașina cu până la 13 ore înainte de coacere, astfel încât familia să se poată trezi dimineața cu mirosul proaspăt de pâine.

• Cu toate acestea, este important să vă asigurați că nu utilizați substanțe perisabile, lapte, ouă!

• Când lucrați cu o mașină, nu este necesar să faceți drojdie, drojdie, praf de copt și diverse amestecuri de copt (disponibile în magazinele de plante) sunt, de asemenea, excelente.

Pâine cu șase boabe

Ingrediente: 40 dkg făină graham, 2,5 dl lapte, 5 dkg miere, 2 dkg drojdie, 1 ou, 3 dkg semințe de floarea soarelui, 3 dkg semințe de susan, 3 dkg semințe de mac, 3 dkg semințe de in, 3 dkg germeni de grâu, 3 dkg tărâțe de grâu, putin ulei, sare

Pregătirea: Se toarnă laptele, mierea, ouăle și uleiul în mașină. Făina Graham, floarea-soarelui, semințele de susan, semințele de mac, semințele de in, germenii de grâu, tărâțele de grâu, sarea și drojdia zdrobită sunt amestecate într-un castron separat și apoi turnate în tigaia mașinii de pâine. Coaceți cu programul integral.

Adevărat, cu cât este mai simplu să coacem pâinea cu o mașină decât să frământăm, să ne odihnim, să ne dospim și apoi să coacem cu mâna?

Frământare dulce!

Pâine muesli fructată

Ingrediente: 50 dkg făină de secară, 20 dkg muesli de fructe, 2 pachete de drojdie uscată, 20 dkg unt, 5 dkg miere, sare, 3,5 dl lapte, 1 gălbenuș de ou, 20 dkg migdale

Pregătire: Se amestecă făina cu muesli, drojdie, unt, miere, sare și apoi se toarnă ușor laptele. Se framanta pe o suprafata infainata si se lasa sa se odihneasca 1 ora. Apoi o frământăm, formăm din ea pâinea, o ținem din nou în tava de copt timp de 1 oră. Întindeți aluatul cu gălbenuș de ou, presărați migdale, apoi coaceți 45-50 de minute.

Pâine de spelta de seminte

Ingrediente: 50 dkg făină de spelt, 4 dkg drojdie proaspătă, 5 dkg zahăr, 4 dl apă călduță, sare, 2 dl iaurt, 10 dkg fulgi de mei, 4 dkg semințe de in, 5 dkg chimen măcinat

Pregătirea: Se amestecă făina cu drojdia, zahărul, puțină apă și se lasă să se odihnească 10 minute. Se adauga sare, iaurt, fulgi de mei, seminte de in, chimen macinat si apa ramasa. Frământați pe o suprafață făinoasă și apoi lăsați să crească într-un loc cald până crește vizibil. Se acoperă cu apă, se presară cu semințe de in și se coace timp de 1 oră.

- pentru ca aluatul de drojdie să crească corect, ouăle, grăsimile și lichidul trebuie să fie, de asemenea, la temperatura camerei

- aluatul de praf de copt nu trebuie odihnit

- pâinea și chiflele pot fi congelate timp de zece zile și apoi decongelate la temperatura camerei fără ambalare

- putem reîmprospăta chiflele din ziua precedentă umezindu-le puțin și apoi le coacem într-un cuptor preîncălzit

- este recomandabil să turnați mai întâi lichidul în mașinile de pâine, apoi sarea, condimentele, apoi părțile solide una peste alta

- este indicat să înmuiați cerealele înainte de coacere

- aluatul se usucă mai puțin dacă punem puțină grăsime în el

- Cei infectați cu ciuperci Candida ar trebui să facă pâine cu praf de copt

- bagati aluatul in cuptor imediat ce a crescut, altfel isi va pierde forma si va deveni lipicios

- crusta de pâine va fi frumoasă dacă este untă cu apă înainte de coacere

- pâinea a fost coaptă când am auzit un sunet din Congo bătând