Mic dejun împotriva dorinței sexuale, slănină la comandă

Indiferent dacă vă așezați în fața câtorva clătite, plăcinte sau a unei farfurii de ouă de slănină dimineața sau luați o felie de muesli și un pahar mare de cafea în grabă la lucru, sunt șanse mari ca ziua dvs. să fie începe cu un mic dejun. La urma urmei, aceasta este cea mai importantă masă. Deși acest lucru nu a fost întotdeauna cazul. Micul dejun nu făcea parte din rutina zilnică și nici alimentele și băuturile pe care le legam în mod specific de acest moment al zilei. Au devenit atât de-a lungul timpului - uneori tocmai din cauza intențiilor pre-planificate ale producătorilor. De ce mâncăm fulgi de porumb sau clătite la micul dejun? Ce am băut după ce ne-am trezit înainte să existe cafeaua? De ce sunt populare ouăle de slănină? Află adevărul!

Micul dejun a devenit atât de mult o parte a rutinei noastre zilnice în aceste zile, încât îl luăm de la sine înțeles. Pentru că toată lumea are nevoie de energie înainte de o zi plină, nu? Dar adevărul este că

micul dejun nu este deloc natural.

Mai mult, a existat un moment în care a fost văzut de-a dreptul ca un păcat, un semn de slăbiciune.

Sursa: History Extra

Când dimineața era un păcat

În engleză, cuvântul cină a marcat prima masă a zilei până la mijlocul secolului al XIII-lea. Cuvântul englezesc mic dejun a început să se răspândească abia în secolul al XV-lea. S-a născut din simplificarea și îmbinarea cuvintelor „rupe perioada de post a nopții”, ceea ce însemna: a rupe perioada de post noaptea - când nu am primit mâncare din cauza somnului.

În engleza veche, „morgenmete” desemna micul dejun, care este forma topită și transformată a mesei de dimineață, în traducerea oglinzii, mâncare pentru micul dejun.

În Europa, la sfârșitul Evului Mediu, importanța micului dejun era neglijabilă, iar la începutul Evului Mediu era practic inexistentă.

Chiar și conducătorii mâncau doar de două ori pe zi: ziua și seara.

Sfântul Toma de Aquino (28 ianuarie 1225 - 7 martie 1274) scrie despre micul dejun în cartea sa Theology, adică Summa Theologica, că oricine mănâncă primul curs al zilei,

Hrana era furnizată numai în anumite locuri la începuturi și, de asemenea, exclusiv pentru copii, vârstnici, bolnavi și muncitori.

Cu toate acestea, micul dejun avea și un alt sens: persoana care mânca micul dejun era fie săracă, fie prea slabă pentru a aștepta o masă în timpul zilei. Deoarece oamenii medievali o vedeau ca pe un păcat și un semn de slăbiciune, bărbaților le era adesea rușine să ia micul dejun.

Sursa: History Extra

În secolul al XIII-lea, micul dejun însemna o felie de pâine de secară și puțină brânză; nu conținea carne, dar era însoțit de un litru de bere cu conținut scăzut de alcool; consumul de carne de dimineață a început să se răspândească în secolul al XV-lea.

Potrivit istoricului Ian Mortimer, forma de astăzi a micului dejun a fost introdusă de Tudors în secolul al XVI-lea, ca un produs secundar al instituției „ocupării forței de muncă”.

Pe măsură ce oamenii mergeau din ce în ce mai mult la muncă pentru angajatori în loc să-și cultive propriile pământuri, își pierdeau simțul timpului. Trebuiau să muncească zilele lungi și obositoare deseori fără grijă și oprire. Și un mic dejun consistent a permis prelungirea zilei de lucru.

Revoluția industrială și mutarea instituției de muncă de la ferme la fabrici au consolidat și mai mult dreptul la micul dejun, astfel încât mesele înainte de muncă sunt acum perfect normale. Poate dacă nu am fi inventat conceptul de program de lucru de la 9 la 5, nimeni nu s-ar fi gândit la micul dejun.

Bacon pentru micul dejun, instrucțiuni medicale

Pentru mulți, o combinație de slănină și ouă este micul dejun cald ideal. Apropo, ouăle au fost întotdeauna o masă populară de început - poate pentru că s-ar putea ajunge la ele în primele ore - dar

asocierea sa cu slănina este o invenție a secolului XX.

În anii 1920, americanii consumau doar micul dejun foarte ușor, astfel încât specialistul în publicitate Edward Bernays i-a convins pe medici să promoveze ouăle de slănină ca un mic dejun sănătos. Acest lucru ar fi crescut vânzările de slănină, care a fost văzută cel mai bine de compania de ambalaje Beech-Nut, un pilon important al industriei alimentare.

Edward Bernays i-a convins pe medici să promoveze ouăle de slănină ca un mic dejun sănătos Sursa: Shutterstock

Bernays a convins aproximativ 5.000 de medici să semneze o scrisoare de recomandare recomandând un mic dejun consistent. El a publicat, de asemenea, această credință în ziare, care prezentau combinația de alimente bogate în calorii ca fiind începutul ideal al zilei. Bineînțeles, cifrele vânzărilor pentru slănină de fag-nuc au crescut.

De aceea mâncăm slănină la micul dejun de atunci.

O, cereale pentru micul dejun, salvatorul nostru!

Cerealele pentru micul dejun nu existau până în secolul al XIX-lea și, de asemenea, am început să le consumăm la „recomandare” medicală. Invenția sa a fost menită să promoveze un stil de viață sănătos, urmând din nou un „program de sănătate”.

Dr. John Harvey Kellog, care și-a dat numele cel mai faimos brand de cereale din lume, a inventat primii muesli și apoi fulgi de porumb ca parte a dietei puritane.

Scopul său era foarte sublim: reducerea dorinței sexuale, salvând astfel America de căderea totală. Așa este, cerealele pentru micul dejun au fost menite să ne salveze de păcatul satisfacției.

Kellog a avut la sanatoriu un pacient special, omul de afaceri Charles M. Post, care a venit atât de mult cu fulgii lui Kellogg încât și-a întemeiat propriul imperiu cu fulgi de cereale. Primul său produs a fost fulgi din grâu și orz. În cele din urmă, însă, nu curățarea spirituală sau chiar beneficiile pentru sănătate au făcut ca fulgii să fie un succes - real

avantajul său față de concurenții săi este dat de factorul de confort și viteză.

Mulți dintre predecesorii cerealelor pentru micul dejun au necesitat gătitul, dar produsele care au avut extrem de puțin timp să se pregătească s-au dovedit întotdeauna mai reușite.

De atunci, producătorii au încercat să cucerească o piață saturată cu produse mai dulci și mai unice. Multe dintre cerealele de astăzi au un conținut atât de ridicat de zahăr și carbohidrați încât o recomandare medicală poate fi făcută aici sau acolo de către medic dacă le consumăm regulat.

Făina de ovăz are o istorie mult mai lungă decât micul dejun în sine Sursa: Shutterstock

Făina de ovăz care a schimbat lumea

Făina de ovăz are o istorie mult mai lungă decât micul dejun în sine. Când umanitatea s-a schimbat de la un stil de viață de vânător-migrant la un stil de viață de fermier-fermier, primii coloniști au dezvoltat o mâncare asemănătoare masei, făcută din cereale, care poate fi considerată precursorul făinii de ovăz de astăzi.

Cercetătorul Alistair Moffat spune că fulgii de ovăz au eliberat femeile de copii care alăptează, ai căror dinți de lapte nu erau încă suficient de puternici pentru a mesteca.

Astfel, este posibil să fi jucat un rol în faptul că, după invenția sa, familiile au preferat să aibă copii sau mai mulți copii. În acest fel, poate fi legat și de explozia populației.

Mâncărurile calde, pe bază de cereale, sunt încă populare astăzi: ne bucurăm să le consumăm în orice moment al zilei, de la orezul numit „știucă” asiatică (în special coreeană), grâu consumat în Orientul Mijlociu și India, până la „originar din America de Nord” . ”Până la porumb.

În timp ce alte tendințe ale dimineții și „mofturi” vin și pleacă, experții au jurat în mod constant că terciurile sunt începutul ideal al zilei, întrucât vorbim despre un aliment extrem de bogat în valoare nutrițională și fibre.

Ne-am început ziua fără negru de milenii Sursa: Shutterstock

Cafeaua nu a fost întotdeauna preferata mea de dimineață

Popularitatea cafelei în Europa nu a început decât în secolul al XIX-lea. Așa că ne-am început ziua fără negru de secole sau chiar milenii. Ceea ce este și mai șocant este că

predecesorul cafelei era alcoolul!

Pentru vechii egipteni, micul dejun consta în bere și pâine, în timp ce grecii și romanii preferau vinul. În Europa preindustrială,

când consumul de apă nu a fost recomandat din cauza poluării apei, frunza de bere a fost considerată o captură destul de medie la micul dejun.

Având în vedere acest lucru, întrebarea este legitimă: cum a câștigat cafeaua atât de multă popularitate? Explicația este infinit de simplă: din cauza cofeinei.

În Europa, cafeaua are practic aceeași vârstă cu răspândirea micului dejun, deci poate fi legată de Revoluția Industrială în același mod. La urma urmei, creșterea energetică asemănătoare magiei inerentă cofeinei a fost foarte utilă pentru muncitorii muncitori din fabrică, deoarece de multe ori speranța noastră pentru productivitate este adesea în cafea. Să recunoaștem: dacă ne-am începe ziua cu bere sau vin, nu ar fi inutil să sperăm la ceva.

Tea, jucătorul care s-a alăturat târziu

Deși consumul de ceai nu a fost niciodată limitat la ora din zi, puternic, cu conținut ridicat de cofeină, în special

amestecurile de ceai pentru micul dejun sunt realizările secolului al XIX-lea.

Apotecarul englez, Richard Davis, a fost primul om care a devenit faimos pentru comerțul ceaiului englezesc de dimineață în 1843. Comerciantul scoțian Robert Drysdale și-a creat propriul amestec de ceai de dimineață la sfârșitul secolului al XIX-lea. Se spune că a devenit faimos pentru sprijinul acordat reginei Victoria ca „ceai englezesc de dimineață”.

Cu toate acestea, este posibil ca ceaiurile englezești să fie făcute din ceai negru chinezesc. Dar odată cu creșterea industriei ceaiului indian, amestecurile pentru micul dejun au fost din ce în ce mai asociate cu soiurile de Assam sau Ceylon.

Apotecarul englez, Richard Davis, a fost primul om care a comercializat ceai englezesc de dimineață în 1843 Sursa: Shutterstock

Ceaiurile irlandeze și scoțiene mai puternice au devenit populare mai târziu în ordine cronologică, dar compoziția lor exactă nu a fost încă determinată.

Clătitele, mâncarea antică

Când am analizat descoperirile și instrumentele din epoca de piatră, a apărut o teorie conform căreia omenirea a consumat clătite din cele mai vechi timpuri ca o formă de aport de semințe bogate în energie, bogate în amidon.

Mai mult, Ötzi, omul preistoric înghețat cu gheață care este cel mai vechi om preistoric mumificat în mod natural din istoria omenirii, se spune că a mâncat plăcinte de grâu și clătite pentru ultima dată în viața sa.

Așadar, clătitele au fost, ca să spunem așa, întotdeauna o parte integrantă a dietei noastre. Dar totuși, care ar putea fi motivul pentru care îl bem în primul rând la micul dejun în aceste zile?

Răspunsul poate fi legat de schimbări în procesul de realizare. Deși aluatul său este încă subțire în Europa de azi, clătitele americane s-au „umflat” în secolul al XVIII-lea, când untura a început să fie folosită ca drojdie. A face micul dejun cu această clătită de aluat gros este o joacă pentru copii (a fost).

Sursa: Kathryn Louise Wood Autor Blog

Oamenii au preferat să mănânce pâine la cină, așa că brutarii au stat în fața întregii zile coacând pâini proaspete. Istoricii spun că aceasta poate fi o posibilă explicație pentru consumul de clătite la micul dejun. În zilele noastre, este greu să ne imaginăm un restaurant cu o sală de mic dejun sau un „brunch” unde nu se servește o porție mare de aluat gros de paste.

Vafele au început ca o mâncare de petrecere

Există o concurență constantă între clătite și vafe pentru titlul de cel mai bun mic dejun „paste dulci”. Împarte literalmente întreaga Americă. Dar dacă vă întrebați care este mâncarea reală, nedulterată pentru micul dejun, răspunsul este simplu: nici unul.

Vafele, ca și clătitele, au fost încorporate doar treptat în dieta micului dejun. În Belgia - și în restul Europei - ca mâncare de stradă,

răspândit ca mâncare de stradă,

care se consuma în primul rând în timpul festivalurilor religioase; s-a mutat în case doar mai târziu. Acest lucru s-a datorat invenției Cornelis Swartwout, un fier ondulat pentru utilizare deasupra aragazului, care a fost urmat în 1900 de producătorul de vafe electric.

Adevărata descoperire și integrare în lumea micului dejun a fost lansarea versiunii Mirelite a vafei de către frații Dorsey, care au devenit celebri ca producători de maioneză marca Eggo.

Reputația lor a fost sporită și mai mult de invenția lor, producătorul de vafe, care a reușit să producă mai mult de 1.000 de vafe congelate pe zi.

Avem tendința de a asocia sucul de portocale cu sănătatea zdrobitoare și diminețile proaspete Sursa: Shutterstock

Sucul de portocale a devenit rece din cauza pandemiei de gripă

Sucul de portocale, cum ar fi slănina și cerealele pentru micul dejun, a devenit popular pentru natura sa de mic dejun, mai degrabă decât pentru beneficiile sale pentru sănătate. Cu toate acestea, portocalele s-au deteriorat atât de ușor încât consumarea lor ca leu nu a fost cu adevărat o opțiune decât dacă locuiați lângă o plantație de portocali.

Acest lucru s-a schimbat la începutul secolului al XX-lea odată cu invenția pasteurizării, care a permis consumatorilor din întreaga lume să aibă acces la conserve de suc de portocale.

Cu toate acestea, creșterea reală a popularității sale a început odată cu izbucnirea unei pandemii de gripă la nivel mondial care a luat viața a mii între anii 1918-1919. Ulterior, masele s-au trezit la importanța vitaminelor.

De atunci, am avut tendința de a asocia sucul de portocale cu sănătatea zdrobitoare și diminețile proaspete. Dar, în realitate, majoritatea sucurilor de portocale de pe piață sunt în producție industrială

își pierde prospețimea, gustul caracteristic și conținutul de vitamine.

Din acest motiv, încearcă să restabilească gustul caracteristic cu potențiatori de aromă și, desigur, zahăr. Iar rezultatul nu va fi deloc „un pahar de vitamină”, ci „un pahar de zahăr”.