Nu ratați micul dejun!

Faceți o mare greșeală dacă nu luați micul dejun în timpul dietei, deoarece puteți dezvolta o foame semnificativă de calorii mai târziu. Până acum, cercetătorii cred că știu de ce.

Când omitem prima masă a zilei, creierul nostru concluzionează că avem nevoie de alimente cu conținut ridicat de calorii - adică de cele care ne fac obezi sau cel puțin asumăm un risc mai mare.

Cercetătorii britanici au prezentat rezultatele de mai sus la reuniunea anuală a Societății Endocrine Americane din acest an. Așa-numita imagistică prin rezonanță magnetică funcțională (RMN) a analizat modul în care obiceiurile alimentare afectează „centrul de recompensă” al creierului, care reglează satisfacția și răspunsul corpului.

IRMF arată cum circulă sângele în diferite zone ale creierului, care este proporțional cu activitatea.

Studiul a inclus 20 de persoane cu un fizic normal care au sărit peste micul dejun înainte de studiu. În timpul testului, au fost vizualizate aleatoriu imagini cu alimente cu conținut scăzut și bogat în calorii, primul grup incluzând legume, pește și salată, în timp ce acesta din urmă a inclus pizza, tort și ciocolată.

Centrul de recompensă al creierului a fost mai luminos (adică mai activ) atunci când participanții au văzut alimente bogate în calorii decât alimente cu conținut scăzut de calorii. Centrul de recompensă al creierului poate fi, desigur, influențat și de gustul și mirosul vieții.

Participanții au repetat testul luând micul dejun cu o oră și jumătate înainte. În acel moment, centrul de recompensă nu a prezentat o activitate semnificativ mai mare în vederea alimentelor bogate în calorii.

Participanții la studiu au marcat cât de atractivă a fost fiecare imagine. Răspunsurile au fost în concordanță cu rezultatele IRMF, adică participanții au preferat mesele bogate în calorii după micul dejun omis, în timp ce nu a existat nicio diferență semnificativă după micul dejun.

S-a susținut multă vreme că micul dejun este cea mai importantă masă, iar cercetătorii spun că aceste rezultate confirmă această afirmație.

Datele susțin sfatul că un mic dejun sănătos înseamnă foarte mult în termeni de dietă sau restricție dietetică. Dacă săriți anumite mese - și acest lucru este valabil mai ales pentru micul dejun - activitatea creierului dvs. se va schimba pentru a face mai greu să slăbiți sau chiar să duceți la creșterea în greutate.

Autorii sunt încrezători că aceste rezultate ar putea contribui la dezvoltarea medicamentelor care, prin reglarea centrului de recompensă al creierului, perturbă cercurile cerebrale responsabile de poftele care favorizează alimentele bogate în calorii.