Mingi fără carne pentru iubitorii de carne - IKEA prezintă o alternativă mai durabilă la chiftelele iconice

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

În curând vom putea gusta cea mai recentă noutate IKEA, mingi fără carne. Ca rezultat al muncii grele - din ingrediente precum proteine din mazăre, ovăz, mere și cartofi - am reușit să creăm un echivalent mai durabil al produsului clasic IKEA, astfel încât iubitorii de chiftele nu trebuie să renunțe la gustul și textura obișnuite.

IKEA își propune să-și facă sectorul alimentar și mai durabil. De data aceasta, chifteaua, un produs iconic al mărcii IKEA, a fost expusă și s-a creat o alternativă mai durabilă pentru fani. Noua bilă fără carne este făcută din înlocuitori de carne de origine vegetală, dar are gust și se simte la fel ca carnea. Amprenta climatică a mingii fără carne este doar de 4% din cea a mingii clasice de carne IKEA, contribuind semnificativ la obiectivul IKEA de a deveni climatic pozitiv până în 2030.

„IKEA vinde mai mult de un miliard de chiftele pe an. Imaginați-vă că puteți convinge cât mai mulți cumpărători de chiftele să aleagă chiftelele. Dacă am reuși să trecem aproximativ 20% din vânzările de chiftele la bile fără carne, ar rezulta o reducere de aproximativ 8% a amprentei climatice a comerțului alimentar IKEA. ” - a declarat Sharla Halvorson, șefa Sănătate Globală și Sustenabilitate, IKEA.

În conformitate cu viziunea IKEA de a crea o viață de zi cu zi mai frumoasă pentru majoritatea oamenilor, compania încearcă să-și încurajeze clienții să adopte stiluri de viață și obiceiuri alimentare mai durabile, care au un impact pozitiv atât asupra oamenilor, cât și asupra planetei. Apariția bilelor fără carne în selecția de alimente IKEA servește, de asemenea, acestui scop. „Pentru a reduce amprenta climatică a afacerii alimentare IKEA, trebuie să reducem cantitatea de chiftele tradiționale pe care le vindem. Cu noua bilă fără carne, putem oferi o alternativă mai durabilă iubitorilor de carne fără a compromite mult iubita experiență de chiftele IKEA ”, explică Sharla.

În restaurantele IKEA, bilele fără carne sunt servite cu piure de cartofi, gem de afine și sos de smântână, la fel ca chiftelele tradiționale și la același preț scăzut. Bilele fără carne pot fi cumpărate și congelate acasă în magazinele suedeze de delicatese și făcute acasă. Bilele fără carne nu conțin deloc ingrediente de origine animală, astfel încât cel mai recent produs din gama de alimente IKEA poate fi consumat atât de pasionații de chiftele, flexitariști, vegetarieni și vegani.

„În faza de dezvoltare a mingii fără carne, obiectivul nostru principal a fost să reconstituim gustul și textura asemănătoare cărnii, folosind doar ingrediente pe bază de plante. Am încercat și testat diferite componente și metode, suntem foarte mulțumiți de rezultat ", a declarat Krisztina Sánta, șefa IKEA FOOD la magazinul IKEA din Budaörs.

Glonțul fără carne va fi disponibil în UE din august 2020; Magazinele IKEA din America de Nord, Orientul Mijlociu și Asia-Pacific câteva luni mai târziu.