Mini-canalul de pescuit din Baja a fost finalizat

27 septembrie 2011 15:45 MTI

A fost finalizat mini-canalul de pescuit de pe malurile Dunării în Baja; o facilitate interactivă care prezintă viețile și echipamentele foștilor pescari va fi predată sâmbătă, 1 octombrie, într-un cadru ceremonial.

revista

Anterior

Mini-muzeul în aer liber a fost inițiat de Asociația Șantierului Naval Baja ca urmare a unei largi colaborări civile - a declarat Palik Vera, președintele asociației la MTI.

Adiacent monumentului Türr se află un mini-foișor cu trei căsuțe cu acoperiș de paie, cu temă de răchită, modelate pe fermele pescarilor, precum și un cuptor mare și trei așa-numite porți de ploaie. Gospodăriile sunt mobilate cu instrumente de epocă, inclusiv plase, vâsle, ustensile și o serie de instrumente legate de pescuit. Asociația colectează unelte vechi de pescuit în zonă, de exemplu, li s-au dat mai multe vâsle sculptate, arși, șlepuri și mai multe poze vechi de la vechi pescari. Uneltele de pescuit deja asamblate sunt atârnate pe copaci sclavi, așa cum se putea vedea în fermele de pescari din Gemenc în acel moment.

Președintele asociației a menționat că furtunile de ploaie pot oferi spațiu pentru programele de artizanat, dar planifică demonstrații gastronomice, în timpul cărora cei interesați pot învăța să tricoteze pastă de pește, de exemplu. La cuptor, pâinea, prăjiturile și prăjiturile sunt făcute după vechiul obicei, așa că în Sárköz puteți prepara prăjituri tradiționale. În sărbătorile mai mari și mai aglomerate, cum ar fi botezurile, nunțile sau rămas-bun, au copt prăjituri de ardei din aluat simplu dospit. Când prăjiturile mici sunt coapte, acestea se transformă în smântână și grăsime de rață de piper. Obișnuiau să aștepte oaspeții cu asta, dar mâncau și alimente hrănitoare cu supă de pește.

Desigur, trucurile gătirii celebrei supe de pește Baja vor fi prezentate și celor interesați, la cerere. „Aici, în Baja, gătim în continuare supă de pește fără să punem grăsime, trecând-o, presărând doar jumătate de kilogram de pește, ceapă și ardei măcinați foarte fin, este gata în termen de 25 de minute de la sursă, dar conținutul său caloric este foarte scăzut. Doamnele morarilor aveau prea puțin de-a face cu munca grea din acea vreme, așa că breasla morarului a prescris câte alimente calorii ar trebui să ia. În sus Palik Vera, modul în care aluatul a intrat în supa de pește din Baja.

Asociația ar dori ca o fabrică de nave vechi să poată funcționa ca parte a miniskanzen, deoarece măcinarea avea o lungă tradiție în zona Baja. Palik Vera speră că au reușit să realizeze acest lucru cu fonduri de licitație și cooperare civică suplimentară.

Președintele Asociației Șantierului Naval Baja a subliniat că miniscanhouse în valoare de aproximativ 25 milioane HUF a fost construită cu cooperarea localnicilor. Zona a fost asigurată de municipalitate, dar clădirile și cuptorul au fost construite cu acordul membrilor asociației și a șaizeci de afaceri din Baja. Lucrările începuseră deja anul trecut, dar inundațiile de vară au depășit calculele tradiționaliștilor, așa că au putut continua construcția doar în această primăvară.

Ministrul pescuitului va fi predat sâmbătă într-un cadru ceremonial. Deputatul Fidesz, Róbert Zsigó, primarul orașului Baja va susține un discurs, urmat de producții de muzică populară și dans popular. Există multe obiecte de artizanat, precum sculptura în lemn, fabricarea florilor textile și „tot felul” de castane. Desigur, nici cuptorul nu este lăsat deoparte: prăjituri și prăjituri sunt făcute în el, iar delicatese pot fi gustate de vizitatori.