Bakerul vă arată de unde să obțineți cele mai bune cornuri din lume

Actualizat: 21/09/2016 13:31 ->

Paul Hollywood lansează un nou spectacol: urmărește cele mai bune produse de patiserie din lume din serialele sale de pe continente.

Este puțin mai interesant decât degustarea specialităților gastronomice ale unei țări străine în timpul vacanței - multe emisiuni se ocupă de acest lucru.

cele

Cu toate acestea, se vorbește relativ puțin despre produse de patiserie: în acest sens, noua serie de Paul Hollywood, cunoscută sub numele de Baker din Ungaria, umple un gol - în care călătorește și mănâncă - totul într-un mod foarte distractiv.

LISTA CITITORILOR

El călătorește de pe Coasta Amalfi la Madrid, de la vechile castele engleze la Miami, unde, pe lângă peisajele minunate și atmosfera locală, aromele joacă încă un rol major. La Paris, arată cum să se determine dacă o baghetă este perfectă și cum este un adevărat florentin.

Privind la vitrina magazinului de cofetărie din capitala Franței - sunt doar peste o mie numai în centrul orașului - el însuși este uimit: „fiecare este o adevărată operă de artă”. Bakerul vizitează magazinul lui Laurent Duchene, unde crede că lumea cele mai bune cornuri sunt disponibile și le urmăresc pas cu pas. Și în timp ce privitorul picură salivă, acesta poate fi îmbogățit cu informații interesante - acestea au cel puțin zero conținut caloric.

La început, s-ar putea să pară că Hírcsárda scrie, deși este adevărat: Martha Stewart și Snoop Dogg lansează o emisiune de gătit comună pe VH1 TV. Guru-ul stilului de viață american și rapperul au gătit împreună de mai multe ori deja cu un succes extraordinar. Având în vedere că Snoop a turnat și coniac în piureul de cartofi sau, de exemplu, a rapit în timp ce făcea un brownie de Crăciun, distracția este garantată din nou.

Știați, de exemplu, că croissantul este de origine austriacă și Marie-Antoinette l-a pus la modă în Franța pentru că îl mânca mereu când îi era dor de casă? Știi un tort numit bebeluș italian scotocind în sirop de rom-zahăr? Maestrul bucătar va acționa uneori pe cont propriu. În brutăria Antigua Pasteleria del Pozo din Madrid, de exemplu, încearcă să facă churros - și cade în rușine: opera sa amintește mai degrabă de o statuie contemporană decât de cercuri obișnuite. În Anglia, puteți arunca o privire la Fortnum & Mason, un magazin alimentar preferat al familiei regale și al aristocrației, care funcționează de trei sute de ani - aici puteți obține cel mai delicios tort de lămâie.

Așadar, gusturile lui Paul Hollywood și ale orașului sunt atât un spectacol de călătorie, cât și o experiență culinară - după câteva părți, poate chiar și cei mai puțin curajoși vor uita mai mult despre gastrocavalcada orașelor străine.

Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline, jumătate de cap ceapă tocată mărunt, 1 piper jalapeno tocat mărunt, 2 căței de usturoi rasiți, 3 ceapă de primăvară tăiată subțire, sare, piper negru măcinat, o cană și jumătate fierte, pui tocat piept, 1 cană rasă, 120 g cremă de brânză, puțin sos fierbinte, 1 ou, făină, întindere, 425 g congelate, pâine prăjită gata, 1 lingură praf de ardei iute. Pentru sosul de scufundare cu lămâie verde-chili: 1 cană de iaurt grecesc, 1 lingură (chipotle) ​​de cremă de chili, 1 suc de lămâie verde și coajă rasă.

Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Coacem o foaie de copt. Se toarnă uleiul într-o tigaie mare și se încălzește la foc mediu. Când sunt fierbinți, aruncați ceapa, jalapeno, usturoiul și ceapa de primăvară și gătiți până se înmoaie. Se condimentează cu sare și piper. Într-un castron mare, amestecați puiul, brânza, crema de brânză, amestecul de ceapă și sosul fierbinte. Bateți ouăle într-un castron mic, puneți-le deoparte. Din aluat facem cercuri subțiri de 33 de centimetri, din care decupăm 8 cercuri cu diametrul de 10 centimetri fiecare cu un tăietor de aluat. Reziduul poate fi frământat și întins din nou. Se pune o lingură de amestec de pui în centrul cercurilor. Ungeți marginile cu oul bătut și împăturiți cercul în jumătate. Blatul este presat ușor cu mâna, marginile sunt închise cu gradul de furculiță, blatul este presărat cu ouă, presărat cu pudră de ardei iute. Coaceți aproximativ 20 de minute până se rumenesc. Pentru sos amestecăm iaurt, cremă de chili, suc de lămâie verde și coajă rasă, servim empanada cu el.