Mulți dintre noi îl adoră, dar nu știm ce sunt mazărea galbenă

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Definiția mazărei decojite în conformitate cu Cartea de alimente maghiară: mazărea decojită este un produs semisferic, cu suprafață netedă, uniform lustruit, fabricat din mazăre galbene și verzi pregătite corespunzător, cultivate pentru consumul uman prin decojire și clasificare ulterioară - disponibile pe Wikipedia.

Mazărea galbenă este deci un preparat alimentar vegetal realizat din semințele decojite, uscate și înjumătățite ale mazării verzi (Pisum sativum).

Cojirea sau curățarea se extinde până la păstăile plantei, astfel încât boabele de mazăre sunt eliberate de păstăile plantei și apoi de pielea lor palidă exterioară în timpul procesului de despicare. Există, de asemenea, în galben și verde.

Mazărea este rotundă la recoltare, dar în timpul uscării și curățării se desfac în două forme lenticulare într-un mod natural, care este de fapt cele două cotiledonate.

Creare: mazărea depozitată profesional se curăță și se clasifică înainte de decojire. Condiția de aspirare a cochiliei este utilizată înainte de decojire. După separarea cojii, a boabelor sparte și a măcinării deșeurilor, se formează o suprafață netedă și strălucitoare a mazării prin adăugarea de abur.

Mazărea galbenă are un conținut ridicat de proteine și un conținut scăzut de grăsimi, iar proteinele pe care le produc pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la prevenirea bolilor cronice de rinichi.

Bucătăria maghiară este folosită pentru prepararea supelor, legumelor, pâté-urilor (smântână), salatelor, dar și pentru îngroșarea preparatelor sau pentru preparatele dietetice, vegetariene.

Mulți oameni nu au încercat-o, dar nu mai aveți năut chiftelele se pot face și din mazăre galbenă. Are un gust special și delicios și, desigur, toată lumea îl poate condimenta după propriul gust.

Mâncărurile încălzitoare făcute din leguminoase sunt deosebit de bune iarna. Așa este de asemenea, legumă de mazăre galbenă, la care se potrivește orice condiție. Vegetarienii sar peste slănină și o potrivesc cu o masă nutritivă cu un fel de mâncare.