Mure: atât fructele cât și frunzele sale au un efect benefic asupra organismului

Este similar cu zmeura, dar nu este același: diferă ușor de ruda sa roșu-roz nu numai prin culoarea violet închis, ci și prin gust și conținutul său antioxidant.

Dacă punem mure botanic, îl putem găsi în familia murelor și trandafirilor, în genul murei, în coloanele cărților biologice și horticole. Fructele au fost mult timp consumate de omenire, sunt o plantă răspândită în America de Nord, Africa de Nord, Europa și Asia de Nord: doar mai mult de o sută de soiuri sunt cunoscute pe continentul nostru.

Murele conțin mai mulți antioxidanți, carbohidrați și fibre decât zmeura, dar au un conținut mai mic de vitamina C decât rudele lor.

Datorită conținutului său de fier, este recomandat și pentru anemie
Foto: Shutterstock

Bogat în vitamine: conține cea mai mare cantitate de A și ascunde vitaminele B, C, acid folic și acid pantotenic, printre altele. Merită menționat conținutul său de potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier și cupru. Nu numai fructele sale, ci și frunzele sale pot fi folosite - pentru ceai, de exemplu: este bogat în taninuri, acizi din fructe și flavonoide.

Murele se consumă cel mai bine crude, funcționează cel mai bine cu vitaminele pe care le conține. Datorită efectului său de vindecare, ajută la depășirea bolii reci asociate cu febră, răgușeală și, datorită conținutului său de fier, este recomandat și pentru anemie.