Pere Nashi - pere japoneze

Descriere

Se deosebește de para europeană în mai multe privințe. Nu numai forma, culoarea și conținutul fructelor diferă, ci și tipul de maturare. Fructele nasilor se coc pe copac, nu este necesară nicio post-maturare pentru a ajunge la maturitate pentru consum, chiar și în soiurile de maturare târzie. Fructul perei japoneze este ferm, dar crocant și suculent (85-86% apă). Se coace la sfârșitul verii, la începutul toamnei. La fel ca alte pere, necesită polenizare străină, deci este important ca alte soiuri să fie plantate în zonă. Conține mai puțină energie decât merele sau perele. În același timp, are un conținut ridicat de celuloză, hemiceluloză și pectină, deci este foarte benefic din punct de vedere nutrițional. Părerile sunt împărțite cu privire la gustul lor, aroma lor amintește în cea mai mare parte de un amestec de mere și pere, au un gust foarte plăcut.

Când să cumpere

Sfârșitul verii, începutul toamnei.

cum se păstrează

Recoltat cu 1-2 săptămâni înainte de coacerea completă, într-un loc răcoros: poate fi păstrat într-o cămară, în pivniță până în decembrie.