Ne îngrășăm din grăsimi sau carbohidrați?

Unele diete ar reduce drastic aportul de carbohidrați, în timp ce altele ar reduce consumul de carne roșie și grăsimi. Ce să eviți dacă vrei să slăbești?

îngrășăm

Creat: 21 februarie 2018 14:16
Modificat: 6 iulie 2020 10:10 AM

Cei care intenționează să slăbească pot avea mari probleme, deoarece internetul este aproape inundat de diverse sfaturi nutriționale și diete care se contrazic adesea. Unii dintre ei sugerează că persoanele care fac dietă își reduc aportul de carbohidrați, adică consumul de zaharuri, paste sau produse de patiserie. Alte diete tind să includă grăsimea, carnea roșie și produsele lactate pe lista de interdicții. Dar putem ajunge pe masă dacă vrem cu adevărat să slăbim?

Tehnici de gătit sănătoase

O alimentație sănătoasă nu înseamnă doar ingrediente sănătoase. De asemenea, este important să pregătiți mesele în cel mai blând mod posibil pentru a menține pierderile de nutrienți la un nivel minim. Cu câteva practici mici, acest lucru este ușor de realizat. Apăsați pentru detalii!

Grăsimile sau glucidele sunt omise?

Pentru a decide acest lucru, au urmat mesele zilnice a șase sute de oameni timp de un an: unii au urmat dieta cu carbohidrați, în timp ce alții și-au minimizat aportul de grăsimi. Participanții au fost supraponderali, dar altfel sănătoși, cu vârste cuprinse între 18 și 50 de ani, care au căutat o dietă sănătoasă și hrănitoare în plus față de dietă. După un an, și-au cântărit din nou greutatea și au obținut rezultate mixte: au fost cei care au slăbit mai mult de 27 de lire sterline, dar au existat și cei care au crescut chiar și un exces de greutate în acel an. Cu toate acestea, în medie cei care consumau alimente cu conținut scăzut de grăsimi au slăbit 5 kilograme, în timp ce cei care au urmat o dietă cu carbohidrați au slăbit 6 kilograme. Astfel, nu a existat nicio diferență semnificativă între efectele celor două diete.

Cercetătorii au încercat, de asemenea, să afle cât de mult afectează rezerva de gene a participanților la succesul dietei. Aproximativ 30% dintre participanți s-au dovedit a se baza pe fondul lor genetic o dieta saraca in grasimi poate fi ideala, în timp ce la 40%, o dietă cu carbohidrați părea o idee bună. Cu toate acestea, aceste predicții nu au fost realizate pe deplin până la sfârșitul cercetării de un an, întrucât, pe lângă rezerva noastră de gene, alți câțiva factori pot contribui la succesul dietei.

Cel mai important lucru, potrivit cercetătorilor, este să ne schimbăm abordarea față de alimentație. De exemplu, depuneți eforturi pentru a mânca întotdeauna alimente hrănitoare și sănătoase, pentru a găti mai des și pentru a aduce un sistem conștient în mese.