Nébih: fii atent la acest lucru dacă cumperi PESTE în magazin pentru sărbători!

Vrei să fii sigur și când cauți ingrediente pentru meniul tău de Crăciun? Vă vom spune ce să ascultați dacă doriți să serviți pește în ajunul Crăciunului!

Pe măsură ce se apropie Crăciunul, se acordă din ce în ce mai multă atenție diverselor pești ambalate în vid, conservate și înghețate, poate vii, deoarece unele feluri de mâncare clasice sau reformate vor apărea aproape sigur la masa festivă. Îngrijorările cu privire la peștii de apă dulce marină și domestică, indiferent dacă sunt poluarea cu mercur sau preocupările privind calitatea peștilor, cresc THE Autoritatea Națională pentru Siguranța Lanțului Alimentar (NÉBIH) răspunde la întrebări cheie despre cumpărăturile de Crăciun în jurul produselor din pește.

Păstrăv prăjit întreg

S-a constatat că testele pe specii marine de pești sunt, de asemenea, regulate din punct de vedere de laborator, organoleptic și vizual. Anul acesta, NÉBIH a inspectat 389 de produse din pește, în principal inhibitori antibacterieni, bacterii, biotoxine, micotoxine, proteine din specii, constituenți analitici, elemente chimice (plumb, cadmiu, mercur), contaminanți chimici (dioxine, PCB, PAH, benzo a) piren)), izotopi radioactivi, alte substanțe (histamină).

Taitei de aur la gratar

Somon prăjit cu cea mai bună salată de spanac-sfeclă

Rola de somn cu usturoi

În acest an, pot fi menționate în total 4 cazuri în care a fost implicată și Ungaria:

fripturile de pește spadă congelate din Vietnam au fost criticate pentru conținutul lor de mercur (2,2 mg/kg-ppm),

Păstrăv afumat de origine cehă datorită prezenței Listeria monocytogenes (970 CFU/g),

Infecție parazitară Anisakis datorată macroului răcit din Irlanda,

Alimente pentru bebeluși care conțin ton din Republica Cehă datorită conținutului de mercur și arsen.

Produsele obiectate au fost imediat retrase de pe piață prin intermediul sistemului internațional de alertă rapidă (RASFF).

Am vrut să știm ce controale se aplică peștilor de mare disponibili în magazine și piețe în timp ce se află pe farfuriile festive. Autoritatea a explicat că producătorul de alimente și, în cazul alimentelor non-casnice, distribuitorul maghiar sunt responsabili pentru siguranța și calitatea alimentelor. Produsele trebuie etichetate în limba maghiară.

File de biban de mare cu salsa de avocado

Pentru produsele din pește, vă recomandăm să verificați următoarele pentru a vă asigura:

marca de identificare veterinară (peștele poate fi procesat numai de o instalație de prelucrare a peștilor autorizată sau de o navă de pescuit)
în cazul unei păsări maghiare, aceasta este indicată prin abrevierea „HU” într-un cadru oval și o combinație de numere (la fel pentru un producător străin, numai cu abrevierea țării date)
în momentul cumpărării, vânzătorul trebuie să dețină informații despre locul în care a fost capturat peștele, unde se află acvacultura de origine (ferma de iaz)
trebuie să vedem pe ambalaj numele speciilor de pești, aditivii, alte ingrediente, termenul de valabilitate.

Salmon Wellington stil

Știați?

Merită să aveți grijă să nu cumpărați produse din pește cu ambalaje comprimate, rupte, deteriorate, deoarece sigiliul etanș ar fi putut fi deteriorat, deci nici calitatea produsului nu este garantată.!

File de ton roșu cu miere și soia

Ce altceva mai poți ști despre inspecțiile alimentare regulate?

În conformitate cu cerințele UE, autoritățile de audit din fiecare stat membru au un plan național de audit multianual. Planurile de control determină gama de unități (producători și distribuitori de alimente) și grupurile de alimente care urmează să fie inspectate, defalcate în funcție de numărul lunar de inspecție, pe baza clasificării riscurilor. Cu toate acestea, ar trebui știut și faptul că producătorii de alimente sunt obligați prin lege să fie responsabili pentru inspecțiile zilnice.

Faceți clic AICI pentru mai multe feluri de mâncare din pește!

Ați mai citit acestea?

7 Setare minunată de Crăciun - Deci împături șervețelul.

Puteți plia decorațiuni simple, dar spectaculoase, din șervețele, care pot fi folosite și pentru decorarea mesei de Crăciun. Șervețelul se întreabă de la simplu la magistral.

10 pomi de Crăciun imaginați și unici dacă decorați diferit anul acesta

Dacă vrei să încerci altceva în afară de bradul tradițional din acest an, inspiră-te din cele mai frumoase decorațiuni!

12 tiramisu perfect cremos - alege dintre acestea pentru Crăciun!

Deși tiramisu nu este un dulce clasic de Crăciun, mulți oameni fac această delicatesă italiană pentru sărbători. Nu este de mirare, deoarece este un desert ușor aerisit și super ușor.

Oferta noastră de meniu de Crăciun - Sfaturi pentru rețete pentru a face clasice de sărbători

Nu sunteți sigur cu privire la linia de meniu festiv în fiecare an? Ajutăm! Urmează selecția noastră neobișnuită, ediția de Crăciun, „Ce gătesc astăzi”.