Noroc că nu toată lumea mănâncă sănătos în lume

Atunci nu ar fi suficiente legume și fructe.

Ei au comparat producția agricolă globală cu o dietă sănătoasă recomandată de nutriționiști și favorizată de ecologiști și au găsit o „diferență substanțială” între producția de legume și fructe și nevoile actuale ale populației lumii.

Potrivit profesorului Evan Fraser, profesor la Universitatea Guelph din Canada și coautor al studiului

La nivel global, agricultura produce prea multe cereale, grăsimi și zahăr, dar puțin legume și fructe. Experții spun că în prezent lumea produce cu cincizeci la sută mai mult cereale pentru o persoană, în timp ce cultivă doar o treime din legume și fructe și de patru ori mai mult zahăr decât este necesar.

Dacă compoziția producției agricole nu se va schimba, lumea va avea nevoie de 12 milioane de hectare mai mult de teren arabil și de 1,3 miliarde de hectare mai multe câmpuri până în 2050 pentru a-și hrăni 9,8 miliarde de locuitori.

Și ar trebui să mâncăm mai puțină carne: