Nu a existat niciodată așa ceva! - Carnea de vită este ca peștele

Carnea de vită asemănătoare peștelui a fost produsă recent de cercetători chinezi. Potrivit unui studiu publicat recent, bovinele cu carne care conțin cel puțin la fel de mulți acizi grași sănătoși omega-3 și 6, cum s-au văzut anterior la pești, au fost crescute pentru prima dată, scrie sciencedaily.com.

ceva

Cercetătorii au adăugat o genă extrasă dintr-un nematod la embrionul bovin chinezesc numit Luxi Yellow, care poate fi legată de producerea de acizi grași omega-3 și 6. Descoperirea este semnificativă deoarece adăugarea genei a dus la o creștere de cinci ori a proporției acizilor grași sănătoși din carnea bovinelor studiate, care poate oferi, de asemenea, protecție împotriva bolilor cardiovasculare și a obezității.

Ideea cercetării a venit din faptul că unii cercetători au crescut cantitatea de omega-3 și 6 la peștii de crescătorie prin amestecarea acizilor grași din plante în făina de pește care a fost alimentată în cele din urmă peștelui. Cu toate acestea, experimentul actual a arătat clar că această intervenție poate crește nivelul acizilor grași sănătoși direct la animalele de crescătorie fără furaje și hrană.

În studiu, gena a fost implantată la paisprezece embrioni bovini, dintre care unsprezece au murit câteva luni mai târziu. Experții spun că vor fi necesare, prin urmare, cercetări suplimentare pentru a găsi combinația de gene potrivită pentru a asigura niveluri ridicate de omega-3 și 6 pe termen lung.