Nu aruncați părțile comestibile: rădăcina, frunza și floarea sunt, de asemenea, ingrediente excelente!
La vest de noi, promovarea nutriției „rădăcină-la-floare” este deja menționată ca una dintre cele mai bune comenzi gastronomice ale anului. Ideea este că părțile comestibile pe care mulți dintre noi le-am aruncat până acum din legume în pregătirea pentru coacere și gătit - cum ar fi frunzele de nap sau conopidă, tulpinile de broccoli, verdeața de morcov - sunt acum folosite, consumate.
Există mai multe beneficii în acest sens. Pe de o parte, nu risipim și, pe de altă parte, obținem până la două ori mai multă mâncare bogată în nutrienți pentru aceiași bani ca și când am fi urmat practica anterioară. În plus, putem afla chiar și despre arome noi.
În Telegraph, en-grosul britanic de legume Vernon Mascarenhas a subliniat, de asemenea, că cine are o grădină mică nu lasă pur și simplu să cadă florile de castravete sau dovleac, deoarece sunt și comestibile și pot fi folosite pentru decorare.
- Nu te chinui! Iată cinci diete care sunt garantate pentru a scăpa de kilogramele în plus - Blikk
- Adél Csobot - Rujul Blikk a pierdut 10 kilograme în patru luni
- Totul în el - Blikk
- Încercați salata dietetică de vinete pentru a vă încuraja să purtați un stil de viață sănătos - Blikk
- Eșantionarea este încă recomandată studenților la medicină (scrisoarea lui Dean primită