Nu beți prea mult, poate fi toxic!

Ceaiul conține mai mult fluor decât am crezut

Cea mai populară băutură din lume, ceaiul negru, conține concentrații mult mai mari de fluor decât am crezut și acest lucru ar putea cauza probleme de sănătate consumatorilor de o mulțime de ceai, spun cercetătorii de la Universitatea de Medicină din SUA din Georgia.

poate

Creat: 22 iulie 2010 10:20
Modificat: 13 februarie 2012 14:29

"Fluorul din două până la patru căni de ceai pe zi nu dăunează nimănui, doar cei care beau cantități foarte mari se confruntă cu probleme", a declarat profesorul de biologie orală Dr. Gary Whitford, care a raportat rezultatele la Congresul din 2010 al Asociația internațională a cercetătorilor dentari din Barcelona.

Majoritatea rapoartelor spun că ceaiul negru conține 1 până la 5 miligrame de fluor pe litru, dar noul studiu sugerează că numărul poate fi de până la 9 mg. Fluorul ajută la prevenirea cariilor dentare, dar consumul unor cantități mari poate provoca probleme osoase pe termen lung. În medie, consumăm o cantitate sigură de 2-3 mg de fluor pe zi cu apă potabilă fluorurată, pastă de dinți și alimente. Cu toate acestea, pentru leziunile osoase, 20 mg pe zi trebuie administrate timp de 10 ani sau mai mult.

Whitford și colegii săi au descoperit conținutul ridicat de fluor al ceaiului negru atunci când au început să studieze pacienții cu fluoroză osoasă avansată. Boala este cauzată de consumul excesiv de fluor și este asociată cu dureri articulare osoase, precum și cu leziuni. În lumea dezvoltată, boala este foarte rară, iar ceaiul a fost numitorul comun pentru cei patru pacienți studiați: toți au băut zilnic 3,5-7 litri de ceai în ultimii 10-30 de ani.

„Am putea detecta niveluri scăzute de fluor prin metode tradiționale”, a spus Whitford. Frunzele plantei de ceai acumulează fluor și aluminiu, care se dizolvă când se prepară ceai. Metodele convenționale nu sunt capabile să detecteze fluorura de aluminiu insolubilă, în timp ce metoda de difuzie este. S-a demonstrat că conținutul de fluor al ceaiurilor negre disponibile în magazin este de 1,4-3,3 ori mai mare decât măsurat anterior.

Cu toate acestea, Whitford nu vrea să descurajeze pe nimeni să bea ceai, deoarece este sigur și benefic atunci când este consumat cu moderație.