Nu contează ce luați - sau care sunt diferențele dintre aparent aceleași suplimente alimentare

În acest videoclip, István Téti vorbește despre diferențe importante, dar deseori invizibile între suplimentele alimentare.

În primul rând, ne uităm nu numai la substanțele active și cantitățile lor, ci și la forma substanțelor active și din ce sunt compuse (care pot afecta foarte mult eficacitatea) și, în al doilea rând, trebuie să fim atenți și la substanțe active (care pot provoca reacții adverse neplăcute).).

Calciul și magneziul - de la cele mai sărace până la vârf

Când un supliment alimentar conține calciu, acesta este adesea prezent sub formă de carbonat de calciu, care este formula cel mai puțin utilă și, de asemenea, cea mai ieftină. Cu toate acestea, există fosfat de calciu, lactat, citrat etc. Absorbția citratului de calciu este de aproximativ cinci până la zece ori mai mare decât cea a carbonatului, astfel încât puteți obține același efect cu până la o zecime din acea cantitate - fără aportul de substanțe în exces și fără a strecura rinichii.

Situația este similară cu magneziul. În general, oxidul de magneziu se găsește în suplimentele alimentare, dintre care doar 4% este absorbit, spre deosebire de citratul de magneziu, care are o biodisponibilitate extrem de ridicată de 90%. Aceasta nu este doar o diferență uriașă, ci și luăm în considerare faptul că trebuie să luăm în mod semnificativ mai mult din compusul de magneziu de calitate inferioară și, prin descompunere, punem o povară inutilă asupra corpului.

Vitamina C - cantitate versus calitate

În loc să utilizați o doză de vitamina C, ar fi mai util să folosiți formulări care conțin, pe lângă acid ascorbic, și alte ingrediente active care ajută la utilizare și absorbție. De exemplu, adăugând măceșe, extract de acerola și bioflavonoide, obținem deja o sursă mult mai valoroasă de vitamina C, așa că să nu lăsăm „războiul numeric” să ne distragă de factorii de calitate!

Omega-3 - Ce rost are?

Situația este puțin diferită aici - cea mai mare parte este cantitatea de ulei de pește. Cu toate acestea, acesta nu este scopul, ci conținutul său actual de acizi grași omega-3, adică cantitatea de EPA și DHA din formulare. O compoziție care conține 1200 mg de ulei de pește poate avea mult mai puțin EPA/DHA (adică, omega-3) decât un produs care conține doar 1000 mg de ulei de pește. Pentru omega-3, cantitatea de EPA și DHA contează, comparați acest lucru atunci când alegeți!

Ingredient activ în 1 doză sau 1 capsulă? - Nu toate la fel!

Cantitatea de ingredient activ este adesea indicată pe etichetele suplimentelor alimentare nu pe capsulă, ci pe porție. Și undeva fac o mențiune specială despre câte capsule alcătuiesc o „doză”. Dacă comparăm două produse în ceea ce privește cantitatea de ingredient activ, trebuie să ținem cont de acest lucru!

Proteinele sunt ca o mașină - există Trabant și există Ferrari

În ceea ce privește biodisponibilitatea, proteinele vegetale se află pe ultimul loc, urmate de cazeină, apoi de proteine din carne de vită, ouă și în cele din urmă principalele preparate din zer. Da, dar de ce o proteină din zer costă de două ori mai mult decât cealaltă? Mai bine, deoarece este un concentrat de zer ieftin, cu un conținut mai mare de lactoză și grăsimi, iar celălalt este un izolat de zer care oferă o utilizare semnificativ mai bună și poate fi utilizat de către diabetici și dietetici sensibili la lactoză, sau o versiune filtrată suplimentară, hidrolizatul. Dacă ne uităm și la aceste detalii care nu sunt neglijabile pe etichetă, putem vedea deja că doar cele două preparate par a fi aceleași.

Zer versus zer

Să ne uităm la asta mai puțin detaliat. Faptul că un produs este decorat cu WHEY PROTEIN sau WHEY PROTEIN nu înseamnă că este un produs de înaltă calitate. Acest lucru se datorează faptului că zerul este un supliment proteic care poate fi produs în mai multe moduri.

Concentratul din zer este produs prin tratament termic la temperaturi ridicate, ceea ce dăunează structurii proteinelor și le face mai puțin utile organismului. Trec mai puțin prin procesare, deci au un conținut mai mare de carbohidrați și grăsimi.

Cu toate acestea, în producția de izolat din zer, proteina din zer nu este tratată la o temperatură ridicată, ci la o temperatură mai mică de uscare, urmată de „filtrare” (izolare), păstrând activitatea proteinelor și obținând o digestie mai ușoară și mai rapidă. supliment.

Un hidrolizat, adică un izolat de zer hidrolizat, înseamnă că peptidele (particule de proteine) sunt descompuse în continuare prin hidroliza dintr-un izolat de proteine din zer în di- sau tripeptide de 2-3 aminoacizi, adică proteinele sunt „pre-digerate”. Lanțurile scurte de aminoacizi au ca rezultat o absorbție și mai rapidă și o utilizare mai eficientă.

Cel mai bun, mai curat din lume - Ai putea spune asta?

Da. Există ingrediente active în care se specializează unele mari fabrici internaționale și sunt dovedite a produce cea mai pură calitate. Acesta este cazul, de exemplu, cu creatina, carnitina sau diferiți aminoacizi, cum ar fi BCAA. Atunci când alegem un supliment alimentar, ne uităm nu numai la marcă, ci și (dacă este posibil) de unde provin ingredientele active ale produselor finite. Prețul mai mare se plătește adesea fie în senzație, fie în performanță de antrenament.

Rămânând cu exemplele de mai sus, selectați suplimente care conțin BCAA fermentat, Carnipure® carnitină (Lonza Group, Elveția), creatină Creapure® (AlzChem AG, Germania) dacă este posibil. Merită să cumpărați formulări care conțin ingrediente brevetate la nivel mondial de la cei mai fiabili producători de materii prime din lume, dacă calitatea garantată și eficiența ridicată sunt importante.

Aditivi, excipienți

În cele din urmă, nu uitați de ingredientele inactive, deoarece acestea includ majoritatea substanțelor sintetice care provoacă efecte secundare neplăcute (diaree, balonare, constipație, iritații ale pielii etc.), cum ar fi diverse materiale de umplutură, agenți de încărcare, coloranți, lianți pentru tablete, stabilizatori.

Exemple de aditivi sintetici sunt talcul (derivat de silice), butilhidroxitoluen, hidroxipropilmetilceluloză, polivinilpirolidonă, acesulfam K, aspartam și multe altele. Unele dintre acestea pot fi laxative sau pot provoca reacții alergice. Nu este necesar să se introducă acizi grași saturați (cum ar fi acidul stearic) sau chiar coloranți - carmin indigo, oxid de fier (E 172), galben chinolin (E 104) - cu un supliment alimentar. Unele tablete de vitamine conțin, de asemenea, diferite zaharuri, lactoză, manitol sau zaharoză, care pot provoca, de asemenea, diaree la cei care sunt sensibili la aceasta. Se recomandă consumul preparatelor care conțin doar ingrediente de origine naturală, inclusiv ingrediente inactive. În plus, nu este dăunător dacă produsul nu conține zahăr, lactoză și gluten.

Prin urmare, merită să vă uitați în spatele ingredientelor active, să citiți și amprenta fină sau dacă ingredientul exact (doar numele ingredientului activ) nu este indicat pentru un produs, îl vom accepta cu îndoială. Să nu ne uităm doar la cantitate - mai puțin este uneori mai mult - ci și la compoziția ingredientelor inactive.