Nu vă fie frică de orez, iată o rețetă rezistentă la bombe!

Durează doar puțin mai mult și câteva mișcări suplimentare pentru un orez perfect texturat pe care nici nu știam că ar putea fi atât de intens.

Cercul orezului ar fi o fiertură lipicioasă, fiartă, asemănătoare unei veverițe, care nu are gust pe cer, sau doar apa lasă urme în el?

orez

Parfumat, gustos, nu se lipeste Sursa: Carpenter Bori

În nici un caz: orezul poate fi o garnitură parfumată, gustoasă, minunat de suculentă și chiar un fel principal, dacă îi dedici puțin mai mult timp și atenție.

Minunata metodă

Am învățat super tehnica de gătit a orezului de la bucătarul-șef Yotam Ottolenghi, care este un mare maestru al bucătăriei israeliene, renumit în special pentru felurile sale de legume.

Cu această metodă, aromele sunt mai bine absorbite de orez Sursa: Carpenter Bori

Este nevoie de puțin mai mult timp decât aburirea sau gătitul simplu, obișnuit, dar duce la rezultate incredibile. După prima încercare, ne întrebăm cât de bun este gustul propriu al orezului dacă îl putem scoate din el.

Orez Buttercup pas cu pas

  1. Aveți nevoie de o materie primă bună pentru aceasta, nu merită să economisiți pe ea dacă vrem foarte bine. Jasmine sau basmati este câștigătorul.
  2. Orez orezul în două ori cantitatea de apă rece timp de o oră.
  3. Într-o oală mare, cca. Fierb de cinci ori cantitatea de apă (aproximativ 5 dl pentru 100 de grame de orez), o sărez.
  4. Se presară orez și se fierbe la foc mare timp de 5 minute.
  5. Îl filtrez, îl pun deoparte, îl las să picure.
  6. Topiți untul într-o tigaie și adăugați condimentele sau alte arome pe care vreau doar să le folosesc.
  7. Am amestecat orezul, îl acoper, turn foarte puțin lichid sub el și îl las să fiarbă pe cea mai mică flacără până se înmoaie.
  8. Când ați terminat, îl pun deoparte și îl acoper cu un prosop de bucătărie curat. Se poate servi după 10 minute de odihnă.

Alte condimente și ingrediente preferate pe care ne place să le adăugăm la orez:

  • fructe uscate, stafide, curmale sau caise uscate - orezul va fi, de asemenea, dulce din ele
  • condimente: scorțișoară, chimen, turmeric
  • orice condiment verde proaspăt
  • oleaginoase, de ex. migdale feliate, fistic, caju

Orezul va avea un gust foarte special Sursa: Bori Ács