Unii oameni îl iubesc dulce! - Rețete de ceapă caramelizată!

Oricât de sănătos, oricât de delicios, oricât uneori ne aduce lacrimi în ochi, oricât de mult ar da o aromă inconfundabilă mâncării noastre, nu toată lumea este capabilă să se împrietenească cu gustul ei ușor înțepător, eventual înțepător. Dacă vă place, dar ați „înmuia” „zgârcenia” cepei, nu uitați să încercați următoarele rețete.

Desigur, nici nu am menționat că această legumă versatilă își păstrează locul nu numai în bucătărie, ci și în farmacia noastră de acasă, deoarece are un efect benefic și asupra sănătății noastre. Ne susține corpul în lupta împotriva cancerului, reduce dezvoltarea diabetului, îmbracă mănuși împotriva inflamației și are un efect bun asupra sângelui nostru.

Dacă nu vă place gustul, dar doriți să „profitați” de efectele benefice ale cepei, variați modul în care sunt preparate. Să zicem că se caramelizează! Un lucru nou te așteaptă atât în culori, cât și în gust!

Mere caramelizate simple la cuptor

-1 kg de ceapă albă

-2 linguri de ulei de măsline

-2 lingurite de zahar

-3 linguri margarina

Încălziți uleiul într-o tigaie mare, apoi adăugați margarina și așteptați până se topește. În câteva minute, cele două grăsimi sunt bine amestecate.

Curățați ceapa albă și tăiați-o felii subțiri. Legumele pot intra apoi în tigaie, la care adăugăm un sfert de linguriță de sare și piper. În aproximativ 5 minute, ceapa se înmoaie, apoi se presară cu zahăr. Se coace aproximativ un sfert de oră amestecând constant. Este gata când culoarea cepei este maro pal și „textura” sa este fină, moale.

Ceapă dulce, prăjită, caramelizată

Ia asta:

-4 lingurite ulei de masline

-2 lingurite de visine

-3 lingurite de zahar

Iată cum puteți crea:

Tăiați ceapa în felii subțiri. Încălziți uleiul la foc mediu într-o tigaie mai mare în care poate intra ceapa. Dacă aveți, presărați-l cu zahăr, apoi un sfert de linguriță de sare și zahăr. Ceapa trebuie încălzită numai până se înmoaie încet. Aveți grijă să nu-l ardeți acolo! Apoi puteți adăuga cireșul, coaceți-l aprox. 15 minute până când capătă o culoare maro drăguță.