Mancarea corecta

De fapt, cât de important este micul dejun?

Cu toții am auzit că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, dar este adevărat? Potrivit unui articol științific recent din Journal of Nutrition, răspunsul este un da răsunător.

Cei care omite în mod regulat micul dejun sunt mai predispuși să devină obezi, deoarece micul dejun obișnuit este una dintre cele mai bune strategii pentru construirea unei greutăți sănătoase. În ciuda faptului că aproape toată lumea știe această zicală, o proporție semnificativă dintre respondenți nu iau de obicei micul dejun. Și acest lucru este legat de creșterea dramatică a obezității populației.

Printre participanții la experiment, cei care au luat micul dejun regulat au avut un indice de masă corporală (IMC) mai mic decât ceilalți. În plus, micul dejun obișnuit a fost printre cei care au reușit să-și mențină cu succes dieta. Cu toate acestea, nu este încă pe deplin clar dacă „efectul de scădere în greutate” al micului dejun poate fi atribuit unui aport caloric zilnic mai mic de către micii dejun obișnuiți sau altor efecte fiziologice (de exemplu, exerciții fizice regulate, aport scăzut de carbohidrați, mai mult somn).

În acest experiment, oamenii de știință au analizat modul în care micul dejun, sau omiterea acestuia, afectează mesele ulterioare.

Studiul a implicat 12 bărbați sănătoși. Echipa a fost împărțită în două părți, un grup având micul dejun, în timp ce celălalt nu. Cu toate acestea, dimineața, fiecărui participant i s-a dat un mic „aperitiv”, care este în esență o mini-masă înainte de prânz. Cercetătorii au observat că majoritatea oamenilor consumă niște nasi mici în timpul dimineții.

Mese și mic dejun adecvate

Mini-masa în acest caz a fost un smoothie cu proteine din zer care a fost cu 2,5 ore mai târziu decât ora micului dejun, indiferent dacă l-au mâncat sau nu. Glicemia (glucoza) și nivelurile de insulină au fost apoi măsurate la toți participanții. Ambele valori au fost mai mari în grupul non-mic dejun. Asta inseamna ca masura reactiei de insulina este o consecinta a omiterii micului dejun. Scrie omul de știință.

„Când subiecții noștri au sărit peste micul dejun, chiar și o singură dată, au compensat caloriile lipsă în timp ce mâncau prânzul. În ciuda orelor zece ale dimineții, cei care nu serveau micul dejun erau mult mai înfometați la prânz decât omologii lor de la micul dejun. În plus, „economisitorii” cu micul dejun au raportat o senzație de sațietate mult mai mică după ce au consumat smoothie decât cei care l-au mâncat și dimineața.

Rezultatul final

În general, prin urmare, se poate spune că sărind peste micul dejun afectează și metabolismul și homeostazia hormonală în ceea ce privește răspunsul la aportul de nutrienți în timpul meselor ulterioare. Respectiv, provoacă o diferență semnificativă a poftei de mâncare și a numărului de calorii consumate în timpul fiecărei mese.

Așadar, nu ratați micul dejun în niciun fel. Cea mai bună este o masă bogată în proteine și îmbogățită cu niște carbohidrați - de exemplu, ouă, ovăz etc. Dacă doriți să economisiți calorii, beți cel puțin niște shake de proteine.
Sfat de vârf: Dacă nu aveți timp să vă deranjați cu un agitator pentru că vă grăbiți, mâncați o felie de proteină 70, care conține 35 de grame de proteine, dar fără grăsimi și carbohidrați.

Aflați mai multe despre gestionarea greutății dvs. pe pagina noastră Google+!