O putem folosi în loc de carne! Încercase deja dovleceii așa?

Majoritatea fac dovlecei prăjiți. Câte rețete aveți pentru ea? Știați că poate fi folosit în bucătărie în atât de multe moduri diferite? O putem încerca în loc de carne.

Poate fi consumat crud, aburit, prăjit (scufundat și în aluat de clătite), prăjit, umplut, la grătar, în supe, poate fi folosit și pentru a face tăiței, budinci, garnituri și tocănițe. Dar ras, îl putem amesteca chiar și în aluatul de prăjituri dulci. Florile sale sunt delicatese înmuiate în făină. Adăugăm 7 rețete pentru a vă extinde colecția!

Tuburi umplute de dovlecei

Ingrediente pentru 4 persoane

5 capete de ceapă

50 dkg carne tocată de vită

2 ek. sos de rosii

1-1 ek. patrunjel tocat, frunze de coriandru, mărar, busuioc

jumătate de linguriță. sare de mare

Pregătire:

1. Spălați dovleceii, tăiați capetele, tăiați-le în 3-3 bucăți și scoateți carnea cu sosul de nap pentru a nu se deteriora peretele. Ceapa se curăță și se toacă 1 cap. Clătiți stafidele, tăiate în jumătate grosier.

2. Într-un castron mare, amestecați bine ceapa și stafidele tocate până la umplutură

cu carne, orez, sos de roșii, 2-2 linguri suc de lămâie și ulei de măsline, condimente verzi, sare, piper. Puneți masa în bucăți de dovlecei.

3. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Se fierbe 2 dl de apă cu sucul de lămâie și uleiul rămas, 1 linguriță de sare și 1 cap de ceapă. Tăiați celelalte 3 capete de ceapă în articole, presărați cu stafidele rămase în vasul de copt, așezați bucățile de dovlecei deasupra. Se toarnă peste el sucul de ceapă și se acoperă bine vasul cu folie de aluminiu.

Fierbeți la cuptor 45 de minute până când umplutura este gătită și dovleceii se înmoaie, apoi coaceți încă 15 minute fără folie. Când ați terminat, lăsați să se odihnească timp de 5 minute, apoi feliați dovleceii și serviți cu ceapa de stafide aburită.

Munca: aprox. 45 min

Consumabil: aprox. In 2 ore

1 portie: 430 kcal

Tort de dovlecei cu dovlecei

Ingrediente pentru 4 persoane:

2 dovlecei mai lungi

1 ceapa cap

2 catei de usturoi

50 dkg carne tocată

4 dl sos de roșii

1 mână de busuioc proaspăt

parmezan ras pentru servire

Pregătire:

1. Dovleceii se spală, se usucă și se dungă pe lungime cu un cojitor de legume. Curățăm și tocăm ceapa și usturoiul. Tocam marunt busuiocul. Se amestecă carnea cu ceapa, usturoiul, sarea și piperul.

2. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Se amestecă sosul de roșii cu busuiocul și se toarnă trei sferturi într-o formă rotundă de copt.

3. Feliile de dovlecei se ung cu amestecul de carne și se înfășoară, apoi se așează strâns unul lângă altul în matriță. Se coace la cuptor pentru 45 de minute. Se presară cu brânză rasă și se servește proaspăt cu sos de roșii.

Munca: aprox. 30 minute

Consumabil: aprox. În 1,5 ore

1 portie: 340 kcal

Minestrone de lămâie

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 fir de țelină

4 roșii decojite (sau 1 cutie)

1 fasole albă conservată

2 pumni de paste mici pentru midii sau paste potrivite

10 frunze de busuioc proaspăt

1 coaja rasa de lamaie si suc stors

3 ek. parmezan ras

Pregătirea

1. Legumele se curăță, se spală și se toacă. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare, fierbând mai întâi ceapa și usturoiul. Se adauga telina, morcovii si apoi dovleceii. Presărați făină și răsturnați până se încălzește, făcând supa mai groasă.

2. Se toarnă 1,5 litri de apă, piper, se fierbe, apoi se lasă flacăra și se adaugă aprox. Margele timp de 30 de minute. Între timp, la jumătatea timpului, adăugați conservele de roșii curățate, împreună cu sucul lor, precum și fasolea albă filtrată. Gatiti inca 15 minute sau pana cand legumele se inmoaie. Cu câteva minute înainte de sfârșit, stropiți cu midii sau aluați.

3. Se clătește busuiocul, se toacă, se presară în supă. Se toarnă sucul de lămâie stors și se adaugă coaja rasă, aducând un alt clocot peste el. Imediat înainte de servire, amestecați parmezanul ras.

Munca: aprox. 25 min

Consumabil: aprox. După 1 oră

1 portie: 412 kcal

Rulou de pui

Ingrediente pentru 4 persoane:

4 file de piept de pui identice

4 căței de usturoi

4 dovlecei medii egali

1 mk. fulgi de ardei iute

Pregătire:

1. Pieptii de pui se spală, se usucă și nu se taie complet în jumătate cu frunzele, se deschid și se bat. Fasolea verde se curăță, se spală, se taie în bucăți de 2-3 centimetri, se gătește în apă sărată până când este crocantă, filtrată, răcită. Curățați usturoiul și zdrobiți-l.

2. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Pieptii de pui pregătiți sunt condimentați cu sare și piper, usturoi zdrobit, apoi fasolea verde se distribuie uniform pe ele și se înfășoară strâns. Capsați cu un băț de bambus și prăjiți într-o tigaie peste uleiul de măsline fierbinte. Se așază într-o foaie de copt și se coace la cuptor timp de 12-15 minute.

3. Spălați bine dovleceii pentru garnitură. În lungimea sa, aprox. Feliați la o grosime de 3 mm După carne, încălziți uleiul rămas într-o tigaie, începeți să prăjiți, condimentați cu sare, piper și fulgi de chili. Întoarceți și prăjiți și cealaltă parte pentru a menține dovleceii puțin crocanți. O oferim pentru carne.

Munca: aprox. 45 min

Consumabil: aprox. În 1 oră 30 de minute

1 portie: 365 kcal

Dovlecei umpluti

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 șalotă cap

2 catei de usturoi

1 sfeclă mică din fibre

1 cs. pătrunjel

5 dkg porumb fiert (conservat)

1 ek. parmezan ras

1 buc. busuioc uscat

Pregătirea:

1. Dovleceii se spală și se usucă. Pentru încărcare, partea de sus, aprox. Le tăiem 1/5 din ele, le dăm deoparte, mai târziu aceasta va fi „pălăria” dovleceilor umplute. Interiorul bilelor de dovlecei este îndepărtat și tocat cu cohlrabi. Legumele se curăță și se toacă.

2. Se amestecă șalotii într-o tigaie cu ulei fierbinte pentru umplere. Se adaugă usturoiul și apoi morcovii. Când începe să se înmoaie, adăugăm carnea amestecată de dovlecei și apoi pătrunjelul. Se fierbe timp de 4-5 minute, apoi se presară cu porumb și, în final, parmezan ras ca condiment. Se condimentează cu busuioc, sare și piper.

3. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Umplutura înmuiată este umplută în interiorul dovleceilor. Presărați blaturile cu puțină brânză parmezană și apoi puneți „pălăriile” puse deoparte pe ele. Coaceți la cuptor timp de 30-35 de minute - puteți turna un deget de apă pe fundul vasului de copt, ceea ce ajută la aburirea legumelor mai ușor.

Munca: aprox. 30 minute

Consumabil: aprox. După 1 oră

1 portie: 130 kcal

Dovlecei omletă cu iaurt de mentă

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 cs. pătrunjel

Pentru iaurtul de menta:

4 dl iaurt natural

2 luni ardei iuti

Pregătirea:

1. Tocam marunt menta. Iaurtul se amestecă cu sare, piper, boia și menta. Este indicat să pregătiți cel puțin o jumătate de oră înainte de servire, astfel încât aromele să se unească.

2. Spălați dovleceii, uscați-l, apoi radeți-l pe o răzătoare cu găuri mari, sare și piper. Pătrunjelul se clătește și se toacă mărunt.

3. Pregătiți pe rând turte cu ouă. Bateți un ou cu sare și piper, adăugați un sfert de dovlecei, presărați pătrunjel și amestecați. Se întinde uniform într-o tigaie acoperită peste puțin ulei încins. Coaceți pe o parte la foc moderat timp de câteva minute, apoi răsturnați și prăjiți cealaltă parte până se înroșește. Glisați pe o farfurie și păstrați-l cald.

4. Când toate cele patru plăcinte sunt gata, împăturiți-le în jumătate sau înfășurați-le și serviți-le cu iaurtul de mentă. Sosul rămas se servește într-un castron separat.

Munca: aprox. 45 min

Consumabil: aprox. În 45 de minute

1 portie: 210 kcal

Tort de scorțișoară

Ingrediente aprox. Pentru 10 felii:

8 dkg zahăr brun

8,5 dkg nuci măcinate sau alune

2 buc. scorțișoară măcinată

1 buc. pasta de vanilie

Pregătire:

1. Dovleceii se spală și se rade. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungem o formă alungită, în formă de cărămidă.

2. Într-un castron mare, amestecați dovleceii cu ouăle, uleiul și zahărul. Între timp, amestecați făina, praful de copt, nucile sau alunele și condimentele într-un alt castron. Amestecul de făină este apoi adăugat la ingredientele umede, stafidele sunt rulate și apoi umplute în matriță. Coaceți timp de aproximativ 1 oră și verificați dacă este gata cu un test cu acul. Asigurați-vă că așteptați să se răcească înainte de tăiere.

Sfat: Ungeți feliile cu unt amestecat cu scorțișoară, foarte delicios așa!

Castravete + dovleac

Dovleceii cu carne tare de la încrucișarea castraveților și dovlecilor provin din India de Est și Mexic. Astăzi, el este, de asemenea, membru cu drepturi depline al bucătăriei maghiare. Micul, fraged în starea sa este cel mai delicios. Nu este necesar să curățați, să spălați suficient de bine și să tăiați ambele capete. Cele 10 deca-uri ale sale conțin doar 17 kcal. Are un gust neutru. Condimentele sale sunt usturoi, patrunjel, busuioc, suc de lamaie.

Poate fi o sferă și nici galbenul nu este rău!

Utilizarea dovlecelului galben și dovlecei este aceeași cu cea a verde. Ambii sunt la fel de delicati ca fratii lor alungiti. Aruncați placa cu culoarea sa galbenă, sfera este mult mai ușor de umplut datorită formei sale.

Ce este înăuntru?

Dovlecelul este deosebit de popular printre persoanele care fac dieta, datorită conținutului său extrem de scăzut de calorii. De asemenea, este bogat în vitamina C, vitamine B, beta-caroten, fosfor, potasiu, calciu, mangan, zinc, acid folic și este, de asemenea, bogat în antioxidanți și fibre dietetice. 95% din dovlecei este apă din țesuturi: completează perfect nevoile de apă ale corpului. Panificată, prăjită în ulei din belșug, dar eliminăm aproape toate efectele sale benefice, așa că preferăm să le consumăm crude, în salate.

Zengen

Cu cât este mai slab, cu atât mai fin. Dacă crește deja prea mare (30 cm), se recomandă îndepărtarea semințelor sale. Cele mai subțiri și mai mici pot fi amestecate crude în salate, cele mai mari pot fi transformate în supe, tocănițe, legume și umpluturi foarte gustoase. La grătar sau coapte cu o garnitură excelentă lângă carne.

Trist, ți-a căzut fața? Cum să vă reîmprospătați frumusețea pentru sărbători (x)

Te învârti, tipul doar se odihnește? Așa îl faci pe om să facă treburile casnice (x)

Ești un fan al modei? Evenimentul maghiar a prezentat vedete internaționale, puteți privi înapoi aici! (X)

Faceți cumpărăturile interesante! Puteți economisi mult cu acest truc (x)

Ce se face în interiorul zidurilor Teatrului József Attila? (X)

Dacă undeva în acest an, reînnoirea festivă este și mai importantă (x)

Care coafură este cea mai apropiată de tine? Alegeți dintre una dintre siluete

Krisztián Berki și Mazsi au decis să facă un mare pas: se mută la Tanya!

Petrecerea va fi ratată, dar animalele vor avea din nou iad anul acesta - puteți face acest lucru pentru a vă menține câinele în siguranță

Vor fi atât de multe weekend-uri lungi și sărbători în 2021

Meghan și Harry au făcut sfârșitul anului mai frumos: îl putem auzi pe Archie vorbind pentru prima dată

Un alt simptom al coronavirusului este că Covid-19 poate provoca pierderea permanentă a auzului

Șold, te doare după sex? Acesta poate fi motivul!

A desfăcut cadourile de Crăciun, două ore mai târziu băiatul de 12 ani s-a prăbușit mort

Așa îi urează sărbători fericite lui Meghan Markle, prințului Harry și micuței Archie, care a crescut enorm

6 decorațiuni de Crăciun eșuate care s-ar potrivi cel mai bine cu un film porno