O rețetă „pâine lipită” din resturi de semințe

Într-o postare anterioară am scris că diferitele semințe și nuci sunt întotdeauna înmuiate timp de 48 de ore, apoi după înmuiere le uscăm la o temperatură scăzută și le consumăm pentru că le știm/le considerăm mai sănătoase și mai ușor de digerat. THE poți găsi postarea noastră anterioară despre înmuierea semințelor aici . Semințele uscate sunt așezate pe o masă într-un castron și cine intră, apucă, sortează până se epuizează. Dar nu se termină niciodată complet, toată lumea mănâncă semințele mai mari, nucile mai întâi și lucrurile mici, floarea-soarelui, semințele de dovleac, alte fragmente de semințe, unele migdale întregi întregi, nuci, alune sunt lăsate la sfârșit, când suntem, dar și cele mai mici. Acum am copt pâine din aceste resturi. Le-am lipit împreună cu iarba plantelor.

Avem pâine feliată, foarte delicioasă, crocantă. Poate fi încorporat în tot felul de diete, chiar și paleozitele îl pot consuma cu îndrăzneală.

Desigur, nu avem nevoie de semințe rămase, oricum o putem prăji, nici măcar nu trebuie să avem o măsurare exactă a farmaciei a ceea ce avem, o aruncăm împreună, o frământăm, o coacem. Am aruncat și o mână mare de afine uscate. Este o experiență gustativă fantastică, când o mușcătură de afine dulci apare brusc într-o mușcătură a pâinii noastre de semințe altfel sărate.

1. Puneți semințele pentru pâine în tocător și întoarceți-le. Nu trebuie să fie măcinată în făină, ar trebui să lase o mulțime de semințe întregi în ea. Dacă nu aveți o tocătoare, rupeți semințele puțin mai mici într-o pungă cu o mașină de tocat carne.
2. Se toarnă coaja de pătlagină cu apă și se lasă la macerat timp de 10-15 minute până când este ușor gelatinoasă.
3. Puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați/frământați bine. Adăugați masa într-o formă de copt unsă și lăsați-o să se odihnească timp de 1 oră.
4. Ne-am copt într-un cuptor de 200 de grade timp de 45 de minute, dar timpul de coacere este foarte influențat de dimensiunea vasului de copt, de înălțimea masei de pâine. Poate fi considerat prăjit dacă vârful face un sunet greu și Congo când este bătut, la fel ca alte pâini.

Ingredientele rețetei „pâine lipită” din reziduurile de semințe pot fi cumpărate la un preț bun în magazinul online bulkshop.hu și în magazinele noastre din Budapesta.

Puteți imprima rețeta, sau trimite-l prietenilor tăi.
Faceți clic pe categoriile de mai jos pentru a deschide mai multe rețete.