Căutați o rețetă sau un ingredient

S-au scris multe, multe lucruri despre restaurantul Olimpia în ultimele luni. Acestea oferă un meniu pentru prânz și cină de la ora 19:00 la aprox. până la miezul nopții. Merită să rezervați o masă prin telefon, pentru că un lucru complet este obișnuit. Cei cărora le place să aleagă dintr-un meniu nu ar trebui să vină aici. Avem doar atâtea „cuvinte” aici pentru a cere 3, 4, 5, 6 sau mai multe capturi, celelalte surprize. Cele trei capturi sunt 3250, cele șase 6000 HUF.

Locație/atmosferă:
Din stradă putem vedea deja mesele simple, dar frumos stabilite. Nu există niciun design, proprietarii au lăsat mobilierul și chiar numele restaurantului grecesc care a funcționat aici. Acest lucru nu este important pentru ei. Ceasurile noastre arată deja 7:02, din ce în ce mai mulți oameni ciripesc în frig la bordul închis. Înăuntru au loc ultimele atingeri, apoi ușa se deschide în cele din urmă și oaspeții își iau loc. Parcă era pe punctul de a începe o reprezentație teatrală. Există un semn uriaș pe perete, cu meniul zilei pe el, din care nu poți alege mult, este doar pentru informare. În această seară: ficatul de rață din Mezővácsháza, dentexul Adriatic (poate este pește și nu pastă de dinți - credem), mangalica din Pécs, burgerland burger, miel arab kosher, ciocolată Amadei - sunt pe tablă. Și bineînțeles sloganul: Amintiți-vă de Bernard Pacaud.

Serviciu:
Chelnerii simt exact ceea ce face un restaurant de familie toscan sau andaluz. Că sunt interesați, că simt locul de lucru pentru oaspeți. Nu sar neapărat când ochelarii noștri sunt goi, dar dacă cerem ceva, îl primim imediat. Oferă o băutură, nu înfundă apa minerală, sifonul este inclus în preț aici. Sunt amabili, deschiși, atenți, dar nu urcă în gura oaspetelui. Nu este vorba despre ei în seara asta.

Alimente:
Pe scurt: zeul meu. Citiți mai multe: Am comandat patru feluri de mâncare. Avem șase.

Mai întâi, au adus un coș mare de pâine de casă, în care am primit unt de Bretagne. A fost fantastic. Aperitivul era ficat de rață doar prăjit într-un mod cremos, sfărâmicios. Deasupra este o felie subțire de sturion afumat, presărată cu garnitură de mango tocată presărată cu ardei marocani.

Apoi a venit supa, care a venit în pahare de sticlă și avea o culoare galben strălucitor de departe. La început am crezut că va veni o porție imensă de limoncello, dar paharele conțineau supă de pui aromată cu cuișoare, anason stelat și șofran și 20 de picături de Tokaji aszú. Fenomenal, dar ar fi putut fi un grad mai cald.

O altă captură: pește. Pe o farfurie sunt trei felii de pește de mare cu o garnitură de baby bok choi (varză chineză) cu chimen negru. Peștii sunt dentex, adică carlig, cârlig și limbă. Sunt minunate, mai ales rahatul. Ne pregătim deja pentru desert, dar urmează un alt fel principal. Obținem miel cu dovleac-vinete-gombă (numite și ciuperci), cu condimente speciale, mizăm pe Africa de Nord. Ar putea fi, de asemenea, puțin mai cald, dar are și gust și se simte perfect. Unul dintre noi primește o bucată puțin mai mestecată, dar el primește al nostru, suntem deja conectați.

O mică odihnă, apoi sosesc brânzeturile: Un zar de minune. Picurând o brânză de capră albastră cu miere de castane, puțină Brie și o bucată de Tomme. Se scoate și un al patrulea coș de pâine, pur și simplu nu ne putem sătura de pâine proaspătă și călduță de casă.

Desertul va sosi în curând. Gelatină de rodie și sfeclă neagră cu spumă de cocos, cremă de arahide și ulei de portocale. Amenda. Nu mai pot să iau un tort de ciocolată, colega mea de muncă, Kata încă o face, și chiar regretă că nu mai poate gusta mangalica.

Băutură:
Siropul este puțin diluat, ar putea fi mai bine să dați concentratul și sifonul separat. Sifonul este un jack bun și rece, vinul este servit perfect. Selecția de vinuri este solicitantă .

Toaletă:
Când am fost acolo, a sclipit și a fulgerat.

În concluzie:
Merită să mănânci la olimpiade. Ideea este ingredientele excelente, aceasta stabilește întreaga cină. Oricine este interesat de arome noi poate accepta surprizele, deschise către micul special, verifică-l aici. Se spune că există maronii scoici. Vegetarienii ar trebui să sune. Este obligatoriu să rezervați o masă. Cu mult inainte.

Olimpiada
Restaurantul Lajos Takács și Csaba Csongrádi
VII. raionul Alpár u. 5.
Tel: 06/1 321-28-05