Orez portughez cu lapte pentru toată lumea! Rețetă fără gluten, fără lapte, fără zahăr

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • Risotto de 35 kg (Arborio)
  • 9 dl băutură vegetală
  • 1 coaja rasa de lamaie
  • 1 bucată de coajă de portocală rasă
  • 30 dkg eritritol (sau orice îndulcitor echivalent cu 20 dkg zahăr)
  • 10 dkg de margarină fără lapte
  • 4 galbenusuri de ou
  • 1 bucată de bețișoare de scorțișoară
  • vârf de cuțit de sare
  • scorțișoară măcinată deasupra
  • timp de pregatire: 5 minute
  • timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Începem să gătim orezul în băutura vegetală cu un vârf de sare. Adăugați coaja rasă de lămâie și portocală și bățul de scorțișoară. Gatiti sub capac, la foc mic, amestecand ocazional (asa cum este descris pe ambalaj).

lapte

Scoateți scorțișoara din ea și adăugați eritritolul și margarina. Se amestecă bine și se lasă să se răcească ușor. Apoi prelucrăm gălbenușurile unul câte unul în el și îl punem din nou pe aragaz pentru o scurtă perioadă de timp, pentru a economisi. Aveți grijă să nu o fierbeți, într-adevăr doar câteva minute!

Apoi o lingurăm în farfurii mai mici de desert și o dăm la frigider pentru câteva ore. Presară deasupra scorțișoară înainte de servire.

Sfatul dieteticianului: „Margarina este practic o grăsime comestibilă produsă în timpul procesării uleiurilor vegetale. Cu toate acestea, nu este neobișnuit ca acestea să fie îmbogățite cu lapte, lapte praf, unt, așa că, dacă sunteți alergic la proteinele din lapte, citiți întotdeauna ingredientele și alergenii enumerați pentru a vă asigura că cumpărați margarină fără lapte! ”

Rețeta a fost verificată profesional de: Dorottya Szarka, dietetician.