Căutați o rețetă sau un ingredient

Mulți oameni au obiecții față de substanțele chimice, utilizarea excesivă a acestora. Unii oameni, ca unici, simt nevoia să mănânce alimente mai curate dintr-un loc mai aproape de agricultura clasică, dar mulți iau această decizie după ce au avut copii.

Dar ce înseamnă cu adevărat organic?

Organic înseamnă că cultura provine dintr-o agricultură în care nu se utilizează pesticide, îngrășăminte sau alte substanțe chimice. Acest lucru se datorează faptului că aceste substanțe chimice nu numai că protejează suprafața plantei, dar sunt absorbite și în sol prin rădăcinile plantei.

Cu toate acestea, nu este suficient să se depună substanțe chimice peste noapte pentru cultivarea alimentelor organice și a materiilor prime, solul implicat în producție trebuie să fie lipsit de substanțe chimice înainte (timp de 2-3 ani). Cel mai bun mod de a face acest lucru este de a lăsa pământul deoparte până la începutul agriculturii ecologice. Pesticidele trebuie să fie în întregime de origine organică, adică nu trebuie să conțină substanțe toxice și este, de asemenea, important să nu fie absorbite în plante și ca suprafețele lor să poată fi ușor spălate cu apă.

Ce este o mamă organică? Ce știe alimentele ecologice?

În multe cazuri, materiile prime cultivate în medii organice, organice sau ecologice au un conținut de nutrienți mai mare decât omologii lor industriali la scară largă, întrucât calitatea este obiectivul final în agricultura ecologică, mai degrabă decât în cantitate. Produceți un produs care conține cât mai puține substanțe dăunătoare. Cu toate acestea, această vizionare a vârstei are prețul său. Produsele organice sunt, desigur, mai scumpe decât materiile prime și produsele alimentare produse din îngrășăminte, pesticide, medicamente produse în condiții industriale pe scară largă, întrucât mai puține pot fi produse din alimente organice într-o unitate de timp, dar necesită mai multă atenție.

În majoritatea cazurilor, materiile prime organice vor fi alimente organice, cu condiția să nu fie adăugate substanțe artificiale sau aditivi la produsul finit în timpul procesului de producție. Asigurându-ne că acest lucru începe deja pe terenurile agricole, astfel încât produsele și materiile prime cu certificare organică sunt inspectate pe parcursul întregului proces de creștere și producție, chiar până la semințele organice.

De unde știi sigur că organicul este într-adevăr organic?

În prezent, zece acte juridice îi asigură existența în Ungaria. Aceste legi descriu în detaliu, determină modul în care producția de culturi, creșterea animalelor, hrănirea, apicultura, creșterea ciupercilor și, desigur, modul în care materiile prime produse în conformitate cu regulile pot deveni alimente organice procesate.

Pe lângă producția de culturi, creșterea animalelor este, de asemenea, supusă legislației care prevede că animalele crescute organic nu trebuie ținute în cuști, ancorate sau prevăzute cu spațiul de locuit necesar. Desigur, animalele pot fi hrănite numai cu furaje organice, creșterea lor nu trebuie stimulată artificial și nu este permisă medicația lor inutilă.

Ce să cauți dacă vrei să alegi produse ecologice?

Faptul că cuvintele meșteșug, curte, reformă, natural, producător primar nu sunt sinonime pentru bio, ci înseamnă diferite metode agricole și de producție, precum și materii prime și alimente corespunzătoare modului actual al alimentelor, care sunt greu sau departe de fiind reglementat și controlat de la regulile stricte ale bio.

În cazul produselor organice, întotdeauna întâlnim un certificat care indică faptul că materia primă sau alimentele procesate achiziționate sunt într-adevăr produsul unui proces bine controlat care a îndeplinit așteptările. Respectarea regulilor este realizată de organizații independente din toate statele membre ale UE, astfel încât în Ungaria două companii independente controlează procesul, marca lor comercială poate fi o garanție pentru client că are cu adevărat alimente organice în mâinile sale.