Oribil, ceea ce s-a dovedit a fi fructele care au început să se muleze

Ce faci cu mâncarea mucegăită? Dacă simțiți deja praful pe gustul dvs., probabil îl veți arunca, dar ce se întâmplă dacă există doar un mic punct mucegăit pe fruct? Există un loc în coșul de gunoi imediat? Și ce ți se întâmplă dacă înghiți din greșeală o mușcătură?

Mucegaiul nu este de fapt altceva decât o infecție fungică. Există multe varietăți de matrițe, există unele, inclusiv foarte periculoase (cum ar fi mucegaiul negru care se târăște pe pereți care se pot îmbolnăvi), dar unele sunt, de asemenea, inofensive. Un exemplu al acestuia din urmă este mucegaiul nobil pe brânzeturile mucegăite, care nu numai că este comestibil, ci și responsabil pentru gustul brânzei.

Matrițele care se înmulțesc pe alimentele alterate pot ascunde, de asemenea, toxinele, deci nu merită să mâncați alimente mucegăite. Desigur, dacă mușcați în el și alunecați accidental pe un perete, nu veți muri în el - acidul stomacal ucide de obicei bacteriile și ciupercile care vă intră în stomac. Desigur, dacă aveți otrăvire alimentară dintr-un aliment vechi, acesta poate provoca vărsături și diaree și, dacă sunteți alergic la mucegai, puteți avea chiar și afecțiuni respiratorii - în aceste cazuri, asigurați-vă că consultați un medic.

Majoritatea oamenilor, de obicei, tăie doar partea rumenită sau mucegăită a fructelor sau legumelor. Este într-adevăr o idee bună? Depinde întotdeauna de piesă. Cu toate acestea, faptul este că ceea ce vedem din mucegai este doar vârful aisbergului: toxinele din mucegai probabil au scurs mai adânc în fruct. Dacă structura alimentelor este densă, poate fi suficient să tăiați doar partea deteriorată, cu o anumită marjă. De exemplu, brânzeturile tari pot fi folosite pentru tăierea părților mucegăite, la fel ca și fructele mai tari, cum ar fi merele - dar în acest caz, nu economisiți material, îndepărtați petele deteriorate cu o anumită cantitate.

Cu toate acestea, aruncați alimentele mai moi, cum ar fi brânzeturile moi neobișnuite, fructele mai moi, produsele de patiserie, leguminoasele, nucile, iaurtul, gemul sau carnea dacă aveți cel mai mic semn de deteriorare.

Dacă doriți să preveniți mucegaiul, puneți la frigider mâncarea cât puteți. Acest lucru se datorează faptului că mucegaiului îi place un mediu cald și umed, deci are mai puține șanse la frig. Cumpărați porții mai mici pentru a vă asigura că rămâneți fără tot înainte ca aceasta să se înrăutățească.