Oricine mănâncă alimente grase timp de cinci zile le poate afecta metabolismul

17 noiembrie 2015 11:20 | -> Medipress

Un argument preferat al călătorilor și al rapperilor obișnuiți în favoarea sărbătorii este că câteva zile de „crimă” nu contează încă. Cu toate acestea, cercetări recente sugerează că chiar și o masă bogată în grăsimi de cinci zile poate modifica metabolismul muscular, ducând la obezitate și alte probleme de sănătate.

„Majoritatea oamenilor cred că câteva zile de dietă grasă nu are consecințe. Dar mușchii au nevoie doar de cinci zile pentru a se răzvrăti ”, a declarat Matt Hulver, expert la Colegiul de Agricultură și Științe ale Vieții din Virginia.

Rezultatele, publicate pentru prima dată în revista Obesity, arată că mușchii au nevoie doar de un timp atât de scurt pentru a-și schimba consumul de energie.

„Ne-am dat seama că corpurile noastre au nevoie de mult mai puțin timp pentru a reacționa dramatic decât am crezut până acum. Când te gândești la asta, cinci zile nu sunt cu adevărat prea multe, se încadrează practic în orice perioadă de călătorie sau de vacanță. Totuși, vă supără metabolismul normal ”, a explicat Hulver.

Motivul corelației este că nivelul zahărului din sânge crește ca urmare a consumului de alimente, care alimentează în primul rând mușchii cu energie. În mușchii care reprezintă aproximativ 30% din greutatea corporală se decide dacă glucoza este transformată în energie sau stocată. Modificările aduse metabolismului normal afectează și restul corpului, ceea ce poate duce la probleme grave de sănătate.

Hulver și echipa sa au subliniat că o dietă bogată în grăsimi afectează capacitatea mușchilor de a oxida zahărul, ceea ce poate duce la un răspuns redus la insulină - și acest lucru crește deja riscul de a dezvolta diabet de tip 2.