Ötzi a mâncat ultima dată capră și carne de vânat

În zilele dinaintea morții sale, Ötzi, un bărbat din epoca de piatră a cărui mumie de 5.300 de ani a fost descoperită înghețată în gheață pe un ghețar din Alpii din Valea Ötz, la granița italo-austriacă, la o altitudine de 3.210 metri, a consumat capră de piatră și carne de vânat și un grâu antic.

„Omul cu gheață” trăia cu o dietă bogată în grăsimi, ceea ce se justifica în mediul dur în care s-a mutat, a declarat o echipă de cercetători care a supus conținutul stomacului mumiei unei analize amănunțite.

Ötzi a consumat în mod regulat carnea de ibex alpin și căprioară care există și astăzi, crudă sau poate uscată, dar „în niciun caz supra-tratată”, a declarat o echipă de cercetare condusă de Frank Maixner de la Bolzano Mummy Research Institute în numărul de joi de biologie actuală.

Conținutul intestinelor unui om fără precedent din epoca de piatră a fost examinat anterior, dar se așteaptă o analiză a conținutului stomacului, deoarece stomacul s-a mutat din loc de-a lungul mileniilor, descoperit doar în 2009, la 18 ani după ce mumia a fost găsită sub coaste.

O analiză efectuată la un institut de cercetare din nordul Italiei a arătat că aproximativ jumătate din conținutul stomacului era gras, ceea ce înseamnă că Ötzi a fost capabil să absoarbă cantitatea de energie necesară pentru a migra la altitudini mari.
„Mediile înalte și reci sunt deosebit de obositoare pentru organism, necesitând o aprovizionare optimă cu substanțe nutritive dacă vrem să prevenim foamea și pierderea de energie. Omul de gheață era aparent foarte conștient de faptul că grăsimea era o sursă excelentă de energie ”, citează cercetătorul Albert Zink.

Faptul că Ötzi a mâncat o capră de piatră a fost stabilit încă din 2002 în timpul examinării intestinelor. Examinarea conținutului stomacului confirmă faptul că ibexul și cerbul au fost incluși în dieta vânătorului de munte din epoca de piatră la sfârșitul vieții lor.

În cazul caprei, s-a stabilit în mod clar că Ötzi și-a consumat carnea (mușchii), dar în cazul căprioarelor, nu se știe dacă carnea sau organele de animale au format dieta omului de gheață. În ceea ce privește cerealele, sa constatat că alak, cunoscut și sub denumirea de grâu comun, a fost strămoșul soiurilor de grâu cultivate astăzi.

Urmele unei ferigi otrăvitoare au fost găsite și în stomacul Ötzi. Potrivit cercetătorilor italieni, s-ar putea să fi fost în dietă accidental, dar este, de asemenea, posibil ca Ötzi să fi vrut să trateze o formă de stomac supărat cu aceasta. Încă din 2016, echipa de cercetare a constatat că mumia a fost infectată cu o bacterie gastrică numită Helicobacter pylori, care se găsește astăzi la fiecare a doua persoană.

Cercetătorii au fost „impresionați” de studiul conținutului stomacului, Frank Maixner spunând că „bucăți de alimente vizibile cu ochiul liber” au fost plasate în fața lor.

Mumia de la Muzeul de Arheologie din Tirolul de Sud din Bolzano a avut deja peste cinci milioane de vizitatori.

Imagine de copertă: Figura reconstituită a lui Ötzi
Sursa: AFP/Jens Buttner