Căutați o rețetă sau un ingredient

Ouăle sunt sănătoase și, dacă reușiți să le obțineți la un preț prietenos, acestea pot fi un ingredient consistent, simplu pentru prânz sau cină. O varietate de omlete, ouă prăjite sau amestecate cu o porție mare de salată proaspătă sunt o alternativă rapidă, dar o noapte delicioasă cu nas de ou, cu o salată tradițională bună, va merge bine cu dieta de post de după Paști.

Dacă doriți

Ouă umplute în variație nesfârșită

Oul umplut este, de asemenea, perfect pentru cină, gustare, mic dejun și ospitalitate. Putem varia de la simplu la festiv. Se poate prepara pe o farfurie rece, dar unele variante pot fi coapte și cu bechamel, îmbogățit cu brânză.

Baza umpluturii este întotdeauna gălbenușul oului, care se amestecă cu smântână, maioneză și muștar până devine cremos, iar apoi îl aromăm după gust, dispoziție și posibilități. Chiar și câteva fire de condimente verzi pot face minuni: cu pătrunjel, arpagic și ceapă sălbatică putem adăuga diferite caractere umpluturii. Aceste versiuni simple, dar minunate, pot include și capere, măsline, hamsii.

Dacă doriți să faceți umplutura mai caracteristică și mai bogată, o puteți îmbogăți cu sardine sau somon afumat tocat, iar pentru meniul de Paște cu șuncă tocată.

Putem lingura umplutura în albușuri, dar dacă ne place o porție drăguță, o putem umple frumos umplând-o într-o pungă de spumă cu un cioc (sau pur și simplu o pungă cu toc tăiat). Putem folosi și condimente verzi și piper colorat pentru a-l decora. Aranjate pe frunze de salată sau pe un pat colorat de legume, o mușcătură de vase mici pentru ouă arată chiar mai frumos, dar ouăle umplute vor avea, de asemenea, un succes sigur cu salatele de maioneză.

Dacă doriți să îl faceți un fel de mâncare fără carne în timp ce este cald, puteți îmbogăți umplutura cu ciuperci prăjite sau vinete tocate, stabilind textura potrivită cu un pesmet mic. Și dacă scopul este reciclarea ouălor masculine după Paște, putem îmbogăți umplutura cu șuncă mărunțită, inele de cârnați sau mezeluri după gust. Presarat cu bechamel, sos de branza sau smantana, prajit in cateva minute, o cina grozava!