Ciocolată neagră - să mănânci sau nu?

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Ciocolată neagră - să mănânci sau nu?

Mănâncă un zar de ciocolată bogată în cacao dacă vrei să gusti - spun mulți oameni care respectă principiile unei alimentații sănătoase. Dar de ce este bine - și deloc bine - să ne potolim pofta de dulciuri? Urmează pro și contra și încurajăm cititorul să exercite moderarea. Ciocolata cu câteva cuburi de conținut ridicat (peste 70%) de cacao nu dăunează, dar să nu ne acoperim necesitățile calorice zilnice din această delicatesă!

1. Este bine pentru memoria noastră

Ciocolata neagră este bogată în flavonoide, stimulând astfel fluxul sanguin în creier. Cu toate acestea, este important să rețineți că acest lucru nu mai este valabil pentru ciocolata cu lapte mătăsos.

2. Chiar și despre flavonoid ...

Efectul antioxidant al flavonoidelor are un efect benefic asupra corpului nostru în multe zone. Scade colesterolul, poate ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare, încetinește procesul de îmbătrânire și ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge.

3. Bogat în vitamine și minerale

O sursă de calciu, zinc, fier și magneziu, este, de asemenea, bogată în vitaminele A, B, C și E, desigur, acesta nu este un motiv pentru a-l consuma cu o pensiune completă.

4. Bun pentru piele

Conținutul de flavonoide menționat de mai multe ori protejează pielea de razele nocive ale soarelui.

5. Un zid de fericire

Conține feniletilamină, care crește producția de hormon al fericirii în creier.

Cu toate acestea, după toate aceste vești bune, să nu ne grăbim la magazin pentru ciocolată, să urmărim faptele din cealaltă tigaie de pe cântar, care nu sunt specific „negative”, dar încurajăm cu siguranță autocontrolul.

1. Conținut ridicat de cacao aici sau acolo, 100 g, adică o bară solidă de ciocolată neagră aprox. Conține 500-600 de calorii. Din fericire, ciocolata amară cu un conținut mai mare de cacao este mai puțin „alunecoasă”, dar merită totuși să acorde o atenție consumului moderat.

2. Creșteți hormonul stresului din creier

Acest lucru poate provoca dureri de cap celor care sunt susceptibili la aceasta și, dacă luați medicamente prescrise pentru depresie, tensiunea arterială poate crește ca urmare a hormonului stresului.

3. Nu mâncați dacă suntem predispuși la reflux!

Chiar și câteva cuburi sunt suficiente pentru a agrava simptomele.

4. În sfârșit, am menționa o publicație care pune la îndoială credibilitatea cercetării nutriționale cu privire la ciocolată. Cu siguranță, toată lumea a auzit că ouăle sunt apostrofate ca un miracol minor și ca un aliment care trebuie evitat deloc, așa că doar moderarea menționată de mai multe ori poate fi cu adevărat bazată pe. Este un fapt faptul că este în interesul producătorilor și al companiilor producătoare să aibă studii care să raporteze rezultate pozitive, astfel încât există adesea bani uriași în fundal.

Conform unei analize, compania Marte a finanțat peste 100 de studii care au descoperit că cacao și ciocolată au multe proprietăți benefice, denumite un fel de mană cerească. De asemenea, el citează ca exemplu o companie de start-up care a intrat pe piață cu ciocolată cu avocado. Produsul, promovat ca un aliment sănătos în mass-media, conține 600 de calorii și 43 g de grăsime pe porție, dar datorită bunei reputații a ciocolatei și a clasificării sale ca superaliment de avocado, nimeni nu a fost interesat de ea, iar noua ciocolată a fost un succes imens.