Ouă, vin și iaurt grecesc - recomandat și pentru pacienții cu inimă

Au reabilitat ouăle, recomandă cu căldură niște condimente și ceai și încurajează consumul moderat de vin roșu să se teamă de inimă într-un articol Time.

De ce este bine? Ouăle sunt pline de vitamine și minerale vitale, plus că sunt o sursă scăzută de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi de proteine ușor digerabile. Gălbenușul de ou este deosebit de bogat în colină, ceea ce susține funcționarea optimă a celulelor și a nervilor. Potrivit experților, două ouă pe zi pot fi consumate cu încredere, deoarece colesterolul din acesta nu afectează semnificativ nivelul colesterolului din sânge.

Cât costă o doză? Un ou mare.

Ce conține (pe porție)?

• Kcal: 72
• Grăsime: 5 g
• Colesterol: 186 mg
• Sodiu: 71 mg
• Carbohidrați: 0,36 g
• Fibre alimentare: 0 g
• Zahar: 0,2 g
• Proteine: 6,3 g

De ce este bine? Băutura din lapte fermentat este un adevărat depozit de bacterii benefice. Susține funcționarea sistemului imunitar și (deși pare contradictoriu), poate reduce și sensibilitatea la lactoză. Ajută la menținerea densității osoase și chiar excelează în prevenirea cariilor dentare prin inhibarea creșterii bacteriilor prezente în gură. La fel ca alte produse lactate, chefirul este bogat în calciu, fosfor, magneziu și proteine.

Cât costă o doză? O ceasca.

Ce conține (pe porție)?

• Kcal: 210
• Grăsime: 14 g
• Colesterol: 55 mg
• Sodiu: 120 mg
• Carbohidrați: 12 g
• Fibre alimentare: 0 g
• Zahar: 12 g
• Proteine: 8 g

3. Iaurt grecesc cu un conținut de grăsime de 2%

De ce este bine? Iaurtul tradițional este, de asemenea, o sursă excelentă de calciu, potasiu și proteine, dar versiunea greacă are de două ori mai multe proteine și jumătate din cantitatea de sodiu și carbohidrați decât cea tradițională. Bacteriile probiotice precum Lactobacillus acidophilus și Lactobacillus casei sunt adesea adăugate la iaurt, care măresc numărul de bacterii benefice care trăiesc în intestine și, astfel, ajută la funcționarea sistemului imunitar. Iaurtul grecesc fără grăsimi are mai puține calorii decât unu și două procente de grăsime, dar acesta din urmă facilitează absorbția vitaminelor liposolubile (vitaminele A, D, E și K) și oferă o senzație de plenitudine.

Cât costă o doză? 25 kg.

Ce conține (pe porție)?

• Kcal: 150
• Grăsime: 4 g
• Colesterol: 13 mg
• Sodiu: 66 mg
• Carbohidrați: 8 g
• Fibre alimentare: 0 g
• Zahar: 8 g
• Proteine: 20 g

De ce este bine? Deși bogat în acizi grași saturați, are un efect bun asupra inimii, greutății corporale și nivelurilor de energie. Uleiul de cocos are un conținut ridicat de trigliceride cu lanț mediu, care sunt ușor de digerat și ajută corpul să ardă grăsimi și să crească nivelul de colesterol „bun”. Mai mult de 50% din uleiul de cocos este acid lauric și, deși acidul lauric crește nivelul colesterolului rău din organism, crește, de asemenea, nivelul colesterolului bun cel puțin la fel de mult. Unele cercetări sugerează că performanța exercițiilor fizice crește, de asemenea, odată cu consumul de trigliceride cu lanț mediu, dar datele nu sunt încă convingătoare.

Ce conține (pe porție)?

• Kcal: 117
• Grăsime: 13,6 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodiu: 0 mg
• Carbohidrați: 0 g
• Fibre alimentare: 0 g
• Zahar: 0 g
• Proteine: 0 g

De ce este bine? Datorită compușilor săi fenolici, pe lângă gustul său, îl iubim și pentru proprietățile sale antiinflamatoare. Studiile arată că contribuie la rate mai mici de obezitate și boli de inimă în țările în care este consumată în mod obișnuit. Versiunea extra virgină din prima presă conține cei mai mulți antioxidanți, dar toate versiunile au proprietăți anti-cancer și protejează sănătatea creierului, oaselor, inimii și a sistemului digestiv.

Cât costă o doză? O lingură.

Ce conține (pe porție)?

• Kcal: 119
• Grăsime: 13,5 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodiu: 0 mg
• Carbohidrați: 0 g
• Fibre alimentare: 0 g
• Zahar: 0 g
• Proteine: 0 g

De ce este bine? Chimenul este un condiment destul de comun, dar efectele sale asupra sănătății sunt departe de a fi comune. Chimenul de la sol protejează sănătatea inimii, combate infecțiile și inflamațiile. O jumătate de linguriță de chimen măcinat conține de două ori mai mulți antioxidanți decât o sfeclă.

Cât costă o doză? O linguriță.

Ce conține (pe porție)?

• Kcal: 8
• Grăsime: 0,5 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodiu: 4 mg
• Carbohidrați: 0,9 g
• Fibre alimentare: 0,2 g
• Zahar: 0,05 g
• Proteine: 0,4 g

De ce este bine? Culoarea galben strălucitor a condimentului măcinat din rădăcinile plantei Curcuma longa este dată de un compus numit curcumină, cunoscut pentru proprietățile sale puternice antivirale și antiinflamatoare. Unele cercetări sugerează că turmericul poate ajuta la prevenirea bolii Alzheimer și a cancerului.

Cât costă o doză? O linguriță.

Ce conține (pe porție)?

• Kcal: 9
• Grăsime: 0,1 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodiu: 1 mg
• Carbohidrați: 2 g
• Fibre alimentare: 0,7 g
• Zahar: 0,1 g
• Proteine: 0,3 g

De ce este bine? Efectele scorțișoarei asupra sănătății provin din uleiul din scoarță. Acest ulei esențial are un efect anticoagulant, dar are și proprietăți antivirale și antiinflamatoare. Unele studii arată că scorțișoara îmbunătățește sensibilitatea organismului la insulină și protejează, de asemenea, sănătatea creierului și a colonului.

Cât costă o doză? O linguriță.

Ce conține (pe porție)?

• Kcal: 6
• Grăsime: 0 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodiu: 0 mg
• Carbohidrați: 2 g
• Fibre alimentare: 1 g
• Zahar: 0 g
• Proteine: 0,1 g

De ce este bine? Ceaiul roșu, cunoscut și sub numele de ceai rooibos, este plin de antioxidanți care protejează organismul de bolile cronice și degenerative, precum și bogat în calciu, fier și alte minerale.

Cât costă o doză? Un filtru de ceai.

Ce conține (pe porție)?

• Kcal: 0
• Grăsime: 0 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodiu: 0 mg
• Carbohidrați: 0 g
• Fibre alimentare: 0 g
• Zahar: 0 g
• Proteine: 0 g

De ce este bine? Polifenolul numit resveratrol în piei de struguri roșii și vinul roșu este cunoscut pentru efectele sale antioxidante și anti-cancer. Cercetătorii spun că flavonoidele din vinul roșu reduc riscul bolilor coronariene prin prevenirea cheagurilor de sânge, scăderea colesterolului rău și creșterea nivelului de colesterol bun. Cu cât vinul este mai dulce, cu atât conține mai puțin flavonoid. Cele mai bune soiuri sunt Cabernet, Petit Syrah și Pinot Noir.

Cât costă o doză? Un pahar.

Ce conține (pe porție)?

• Kcal: 125
• Grăsime: 0 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodiu: 6 mg
• Carbohidrați: 4 g
• Fibre alimentare: 0 g
• Zahar: 1 g
• Proteine: 0,1 g