Pâine crudă uscată la soare

Rețeta de bază variabilă se potrivește în orice dietă gratuit

  • uscată

  • Fast food
  • Dieta Candida
  • Dieta GAPS
  • Vindecarea
  • IBS, Crohn, Colită
  • În macrobiotică
  • Detoxifiant
  • Bucătărie crudă
  • Paleolitic
  • VALOR - mixt
  • VALOR - pentru alb-gras
  • Vegetarian
    Pentru 4 persoane ușor
  • Ieftin

Am învățat această rețetă de la Gitta Lénárt, deoarece în ziua începerii taberelor mele de post, obișnuia să o pregătească în mod regulat pentru rulote, astfel încât pentru ultima dată înainte de postul de 9 zile să devină puțin crocante, moi pâine. Cu această pâine reușim de obicei să uimim pe toată lumea, deoarece pe baza gustului și texturii sale, nimeni nu ți-ar spune că este făcută din in și mai ales nu că este crudă și nu este coaptă doar uscată.

Când seria mea Gătind mâncăruri sănătoase și vindecătoare cu Antal Valival a mers la Veszprém, această pâine a fost cea mai bună lovitură din ziua crudă. Avea un miros atât de delicat în timpul uscării, încât chiar și unchiul, un portar obișnuit cu mâncarea tradițională, a venit după parfum pentru a vedea ce delicatețe „prăjit” aici.

Cel mai bine este să vă uscați într-o zi călduroasă, dar o puteți face și într-un uscător. Dacă nu aveți niciunul, îl puteți usca și într-un cuptor electric setând temperatura la 50 ° C, dar nu închideți ușa cuptorului complet, ci glisați o lingură de lemn în deschidere, astfel încât să puteți ventila. În cuptorul cu gaz, gătiți la cea mai mică setare, cu ușa complet deschisă.

Îl poți îmbogăți după bunul plac cu nuci, migdale, roșii uscate la soare, măsline, floricele, tulpini de țelină, morcovi sau orice legume pe care le iubești. În plus față de condimentele pentru pâine, puteți adăuga orice condiment doriți:

  • pentru roșii uscate și măsline bine și oregano și busuioc
  • pentru morcovi, nuci și curcuma și coriandru
  • chimen pentru amarant

De asemenea, puteți face pâine cu fructe cu multă pâine uscată, bucăți de ciocolată neagră, migdale, nuci și un pic de amestec de condimente de turtă dulce.

Aproximativ aprox. Puteți face 12-16 felii de pâine. Se oprește fără probleme timp de 3-4 zile, dar după aceea fie începe să se muleze, fie se usucă excesiv,

Dacă sunteți sensibil la gluten, asigurați-vă că încercați, deoarece acesta iese mult mai ieftin decât pâinea fără gluten sau amestecurile de făină. Și cred că este mult mai delicios. În plus, puteți varia fiecare doză după cum doriți, astfel încât să nu devină niciodată plictisitoare.