Iarbă cu mii de fețe: pătrunjel!

O folosim aproape zilnic pentru gătit, deoarece una dintre cele mai cunoscute plante medicinale este pătrunjelul, dar știm că are și proprietăți remarcabile ca plantă? Pătrunjelul din Balcani ca condiment a avut un mare succes și în Ungaria.

napidoktor

Utilizarea pătrunjelului:

Dar dincolo de gustul plăcut și aroma acestei mici frunze verzi are mai multe proprietăți bune, de ce merită folosită în bucătărie.

O grămadă de pătrunjel de ex. conține mai multă vitamina C decât ardeii, în plus, conținutul de caroten este ridicat.

Pătrunjelul poate fi folosit tot timpul anului pentru supe sau legume și îl putem planta chiar noi în bucătărie acasă, astfel încât să obținem ierburi proaspete tot anul.

Un fel de mâncare făcut cu pătrunjel are întotdeauna o aromă plăcută și conferă ceva gust destul de proaspăt de primăvară. Legați frunzele împreună sau tăiați foarte fin și puneți-l în mâncare doar la sfârșitul gătitului, altfel veți pierde majoritatea ingredientelor active valoroase. Cu pătrunjel putem decora diverse feluri de mâncare reci, feluri de ouă sau mâncăruri gătite, sandvișuri.

Dacă nu doriți să crească singuri o plantă în fereastra bucătăriei, cumpărați pătrunjelul verde vândut în buchet la legumă, care acasa il putem depozita in frigider, intr-o punga de plastic. Dacă doriți să păstrați verde proaspăt și proaspăt pentru o lungă perioadă de timp, puneți buchetul de verdeață într-un pahar cu apă și puneți-l în frigider. Dar pătrunjelul învechit ușor ofilit se reîmprospătează rapid și atunci când este înmuiat în apă rece timp de 10 minute.

Cu cât este mai mare suma uscați verdele neutilizat în cuptor sau soare și puneți-l într-un borcan. De asemenea, îl putem îngheța într-un suport pentru cuburi de gheață, apoi trebuie să adăugăm doar un cub de gheață la mâncare.

Efectele vindecătoare ale pătrunjelului:

Pătrunjelul se adaugă vitaminei C. Uleiuri esentiale conține, de asemenea, vitamina E și un colorant. Rădăcinile și frunzele sale sunt diuretice, deci poate fi un remediu eficient pentru bolile de rinichi. In vara frecați locul viespei sau înțepăturii de albine cu pătrunjel proaspăt verde, astfel încât locul înțepăturii să nu se umfle.

Pentru doamne, pentru a-și păstra frumusețea, este indicat să folosiți pătrunjel, să zdrobiți o lingură de frunze, apoi să adăugați o lingură de smântână, puțină miere într-o pastă și să aplicați pe pielea feței noastre. Se lasă să acționeze 10 minute și apoi se spală cu apă călduță.

Vara împotriva arsurilor solare, odată ce s-au întâmplat necazurile și pielea noastră s-a înroșit de la soare, aplicați pulpă de pătrunjel proaspătă pentru ameliorarea simptomelor și durerii arsurilor.

Deci patrunjelul nu este doar un condiment simplu, ci și o plantă utilă foarte versatilă.