Piept de pui la Kiev, așa cum nu ați făcut-o niciodată!

Este adevărat, dieta cu pui de la Kiev nu este unul dintre cele mai dietetice feluri de mâncare, dar puteți face masa mai ușoară cu legume aburite sau salată. Acum am înfășurat puțină slănină în jurul ei și am sărit nucșoara. Se gătește mai repede decât versiunea panificată și se va usca mai puțin datorită carcasei delicioase afumate și crocante.

Piept de pui Kiev - altfel Sursa: gizi-receptjei.blogspot.hu

Kiev regândit piept de pui - Rețetă din bucătăria lui Gizi!

Ingrediente:

2 file de piept de pui
10 dkg unt
3 căței de usturoi
1 buchet de patrunjel
sare
piper alb măcinat
4-6 felii de slănină împărat feliată subțire (v. Bacon)
1 linguriță ulei de măsline

Pregătirea

Tocam patrunjelul verde si apoi adaugam la untul moale. Apoi adăugați usturoiul piure anterior, presărați cu puțină sare, apoi amestecați bine.

Tăiați două bucăți de folie folpack, apoi lingurați masa cu unt pe ea. Apoi, folosind folia într-o formă cilindrică, înfășurați-o și puneți-o în congelator pentru a îngheța. (Dacă se întărește complet, este mai ușor să-l umpleți în pieptul de pui străpuns.)

Înțepați fileurile de piept de pui cu un cuțit ascuțit și apoi deschideți cu grijă golul cu degetul, având grijă să nu înțepați carnea.

Apoi se sare după gust și se presară piper măcinat, apoi se lasă aprox. stai o jumătate de oră pentru a lăsa aromele să pătrundă.

Scoateți untul picant pregătit din congelator și împingeți-l ușor în pieptul de pui străpuns. (Apoi, închideți decalajul cu un vârf de carne sau o scobitoare.)

Înfășurați carnea umplută în jurul baconului împărat feliat subțire (v. Bacon) și puneți-l într-un vas cu ulei.

Așezați într-un cuptor preîncălzit și coaceți la temperatura medie timp de 30-35 de minute până când este roșu.

În timp ce carnea se prăjește, faceți o garnitură după gust.

Am condimentat un amestec mexican-vegetal cu sare, piper alb măcinat, am adăugat o bucată de unt și apoi l-am gătit la abur.

Când serviți, puneți câteva linguri de legume aburite pe farfurie, apoi așezați pieptul de pui roșu prăjit și serviți.