Fărâma împăratului; Ferdinand Monarchia Czech Brewery

fărâma

În primul rând, hai să-l punem în jos - firimiturile de împărat nu sunt aceleași cu marna grizzly sau altfel cunoscute sub numele de firimituri. Așa cum acestea din urmă indică în numele lor, acestea sunt făcute cu grâu, iar firimiturile de împărat sunt făcute cu făină și, dacă sunt bine pregătite, sunt mai ușoare, cu o textură mai slabă decât rudele lor făcute cu grâu. Desigur, de-a lungul secolelor, cele două rețete au fost realizate în nenumărate versiuni - foarte asemănătoare -. Dintre numeroasele rețete, așa că fiecare o face așa cum îi place cel mai mult, dar este sigur că rețeta pentru firimiturile de împărat de origine austriacă nu conține granule.

Reputația de peste 100 de ani a dulciului, care poate fi numită și istorică, se datorează și faptului că împăratul Franz Joseph era un fan al acesteia. În legătură cu aceasta, s-au răspândit mai multe legende, inclusiv povestea populară despre care împăratul austriac a vrut să facă el însuși clătite sub masca nopții, când medicii săi țineau o dietă, iar în lipsa sa de experiență experimentul a eșuat, dar Kaiserschmarn a fost rezultatul unui eșec. Deși este incontestabil faptul că firimiturile de împărat, atunci când sunt făcute cu făină, sunt foarte asemănătoare cu aluatul de clătite, este însă incredibil ca împăratul într-o cămașă de noapte și o cămașă de noapte să se strecoare în bucătărie și să înceapă să se coacă singur.

Pare mult mai realist că Sissi, care se îngrijea bolnav de îngrijirea ei, i-a cerut bucătarului de la curte să-i facă niște bomboane ușoare. Bucătarul nu a reușit să atingă deloc gustul delicat al reginei Elisabeta, Sissi s-a plâns și soțului ei. Și aproape ne duce înapoi în lumea de basm a lui Hodja Nasreddin și a regelui Matthias, că înainte ca adevărul să se facă, împăratul a gustat tortul, care era atât de popular încât l-a clasat printre dulciurile sale preferate.