Rețete Rita Fitness

rețete dietetice pentru cei care vor să slăbească și să mănânce sănătos

vreau sa slabesc!
Rețete dietetice
Mic dejun dietetic
Prânz dietetic
Cina dietetică
Fursecuri dietetice
Dieta dietetică
Înscrieți-vă pentru Newsletter

Căutare rețete

Piept de pui umplut cu ricotta verde picantă și gnocchi de roșii

Categoria principală:	feluri de mâncare de pasăre
Masă:	Masa de pranz
Sezon:	primăvară, vară, toamnă, iarnă, sezonieră
Ocazie:	Paște, duminică prânz
Dificultate de pregătire:	greu
Timp de pregatire:	max. 60 min
Nivelul prețului:	ingrediente din gama medie

Piept de pui umplut cu ricotta verde picantă și gnocchi de roșii

Sosul de roșii cu busuioc este completat perfect de aroma moale de ricotta a pătrunjelului. Prânz perfect pentru iubitorii de arome italiene.

Ingrediente (pentru 4 persoane)

pentru gnocchi:

1 kg de cartofi
300 g făină fină
1 ou întreg
1 gălbenuș de ou
1 ek. sare

pentru sos de roșii:

1 ceapă mică de cap
3 roșii
1 ek. ulei de masline
2 buc. zahar granulat
piper negru
sare
5-6 frunze de busuioc
3 căței de usturoi
1 buc. suc de lămâie
300 ml piure de rosii conservat (Ex.: Happy-Frucht)
oregano uscat

pentru carne:

800 g file de piept de pui
piper negru
sare
stoc de legume
pentru umplere:
250 g de ricotta
1 legătură de pătrunjel verde
3-4 frunze de busuioc
sare
piper negru
1 cățel de usturoi

Pregătirea

1. Spălați cartofii și gătiți-i în coajă în apă sărată. Când ați terminat, îl curățăm și îl rupem printr-o presă de cartofi, îl întindem pentru a-l răci mai repede.

2. În timp ce cartofii se răcesc, pregătiți umplutura de piept de pui. Tăiați mărunt pătrunjelul și tocați frunzele de busuioc și amestecați cu ricotta. Condimentați cu sare și piper și radeți un cățel de usturoi. Se amestecă bine, apoi se stivuiește pe un folpack extins și se formează într-o tijă lată de 2 cm folosind folapack. Puneți la congelator 30 de minute.

3. Faceți sos de roșii până atunci. Roșiile sunt spălate, glazurate și tăiate până jos cu un x. Îl punem în apă clocotită câteva secunde, apoi imediat în apă rece ca gheața, astfel încât să putem dezlipi ușor coaja. Rotiți roșiile.

Ceapa tocată mărunt se prăjește până la galben auriu pe uleiul de gătit. Adăugați roșiile mici tăiate cubulețe, puțin usturoi și piureul de roșii. Se adaugă sare și vin. Adăugați și frunzele de busuioc tocate și oregano uscat. Îl aromăm și cu zahăr. Capac și aprox. Se fierbe timp de 10 minute până când bucățile de roșii sunt pastoase. Adăugați câteva picături de suc de lămâie pentru a avea un gust mai proaspăt. Când s-a terminat, îl facem piure într-un blender pentru a-l face mai cremos, apoi îl fierbem din nou.

4. Pieptul de pui este curățat și străpuns cu un cuțit ascuțit. Să tăiem o gaură atât de mare încât să ne putem umplu ricotta umplând în ea. Scoateți umplutura din congelator și împingeți-o în locaș. Deschiderea este închisă cu o scobitoare. Sarati pieptul de pui din exterior, apoi piperati si prajiti fiecare parte intr-o tigaie pe putin ulei de gatit. Rotiți ușor pentru a preveni scurgerea.

Așezați pieptul de pui pre-prăjit într-un vas Jena sau într-o tavă de copt. Adăugați un pic de legume sau apă și acoperiți cu folie de aluminiu. Se introduce într-un cuptor de amestec de aer preîncălzit la 200 ° C. După 30 de minute, scoateți folia și coaceți încă 15 minute. După coacere aprox. Lăsați să se odihnească timp de 10 minute și apoi feliați.

5. Se cântărește făina pentru gnocchi și se adaugă la cartofii răciți. Adăugați sare și adăugați un ou întreg. Frământați un aluat omogen, care este întins pe o placă de frământat înfăptuită într-un dreptunghi gros de 2 cm. Tăiem fâșii din dreptunghi și apoi fâșiile în bucăți de 2 cm. Aceste bucăți sunt răsturnate pe o furculiță și fierte în apă clocotită cu sare. aproximativ Se poate găti în 10-12 minute. Scurgeți, amestecați sosul de roșii. Se servește cu piept de pui feliat.

Autor: Földi Rita

Földi Rita: bucătar, consultant în nutriție, stil de viață blogger

Pe blogul meu de fitness, dovedesc asta alimente dietetice pot fi, de asemenea, delicioase. Uitați de dietele de autocompătimire și de alimentele plictisitoare! Dacă ți-e dor și de dulciurile și prăjiturile din dieta ta, atunci ești în locul potrivit!

Vă voi ajuta să puneți împreună mâncare delicioasă a dietă dieteticăedet, îți voi arăta cum să fii slabă pe termen lung și îți voi da sfaturi pentru a găsi fericirea în altceva decât să mănânci. Citeste articolele mele, uită-te la Rețete, dar mai intai cunoaste-l mai bine, și dacă aveți întrebări, trimite-mi un mesaj aici!