Piept de rață perfect roz cu piure de sfeclă roșie și legume la grătar

Pieptul de rață este regina cărnii. Meriți un loc în meniul festiv. Dar cum pot face ca familia să lingă cele zece degete? Vă arăt acum!

De asemenea, crezi că pieptul de rață este greu de copt? Până acum am păstrat și asta. Cu toate acestea, am observat unul dintre ghidurile lui Zsófi Mautner privind prăjirea pieptului de rață roz. Mi-am creat propria versiune pe baza instrucțiunilor sale și imaginați-vă! Nu exagerez, este foarte sfărâmicios, suculent, pur și simplu perfect! În plus, este ușor de făcut și rapid. Nici tu nu ai crezut! Dreapta? Am servit diferite legume cu texturi diferite. Opinia unanimă este, de asemenea, perfectă pentru felul principal al unui meniu festiv.
Așa că am făcut pieptul de rață roz cu dovlecei la grătar și piure de sfeclă roșie:
Am examinat pieptul de rață. Dacă aș fi găsit un caz (capătul keratinizat al stiloului care a rămas în pielea mea) în pielea lui, le-aș fi scos, dar acum nu era necesar. Deci, dacă îl găsiți în el, scoateți-l. Chiar și cu penseta, deși este destul de maceric. Cu toate acestea, rezultatul este compensat, deoarece asigură că niciun caz nu rămâne în pielea raței la sfârșitul operației. Dar poți și să arzi. Mai ales dacă aveți caramelizant (scorch) de casă. Cu toate acestea, acest lucru necesită mai multă atenție. Ai grija! Nu-ți lumina casa!

Și pentru a vedea singur cât de ușor este de făcut, aruncați o privire la această rețetă video: