Pilaf de pui de cocos

Următoarele pilaf de pui de cocos un aliment foarte simplu și rapid de asamblat. Este de fapt o masă consistentă cu un fel de mâncare, care poate fi pe masă în jumătate de oră. Ideal pentru zilele aglomerate.

Ingrediente

2 felii de file de piept de pui (aproximativ 30 dkg)
1 ardei de fasole sau varză
2 fire de praz
1 linguriță ulei vegetal
25 dkg orez basmati
6 dl supă de pui
1 cremă mică de nucă de cocos conservată (160ml)
1 buchet mic de coriandru

Pregătirea

Feliați carnea în benzi de 1-2 centimetri.
Feliază prazul și feliază ardeii în fâșii subțiri.
Se încălzește uleiul într-o tigaie mare, se rumeneste ușor carnea timp de 2-3 minute, se adaugă legumele feliate. Fierbeți sub acoperire timp de aproximativ 4-5 minute.
Adăugați orezul, amestecați un minut, apoi turnați crema de nucă de cocos și supa.
Se amestecă, se aduce la fierbere, apoi se gătește sub capac timp de 15-20 de minute până se înmoaie.
Coriandrul se toacă și se amestecă cu carnea de orez. Se adaugă sare și piper după gust, se servește cald.

sfaturi

Deoarece este o masă cu un fel de mâncare, nu necesită garnitură, dar nu strică să servești o salată verde!
O putem face și cu orez de iasomie.
Orezul trebuie spălat bine înainte de gătit. Aceasta înseamnă clătirea cu apă rece, strângerea cu mâinile și apoi picurarea. Faceți acest lucru de mai multe ori, atât timp cât rămâne apă curată în jurul orezului. În acest fel, mâncarea nu va fi lipicioasă.
În loc de piept de pui, și alte carne de pui dezosate sunt bune, dar putem face chiar rețeta cu carne de curcan.
Pilaful de pui cu nucă de cocos poate fi un fel principal pentru o cină informală pentru întreaga familie, de asemenea minunat pentru copii.