Crabul casei

Coacerea pâinii este o activitate spirituală. Există ceva mistic la acest lucru, felul în care faci niște pumni de făină și un mic miracol pe care strămoșii tăi l-au făcut cu multe mii de ani în urmă cu aceleași mișcări. Vederea produselor de patiserie ușoare, crocante și perforate care rulează din aluatul solid cu ajutorul unor drojdii, căldură și magie este neobosită. Dacă doriți să învățați cum să coaceți pâinea, cel mai simplu mod de a începe cu pita este oricum, deoarece nu poate fi stricat și, spre deosebire de pâinile dospite, se face rapid. Achiziționez pita într-un magazin doar atunci când este absolut necesar și dintr-un motiv prozaic: acasă este mult mai gustos. Și dacă îl arunc cu niște condimente verzi proaspete, cu atât mai mult! Se coace perfect în cuptor, dar în sezonul de vară al grătarului, dacă credeți sau nu, funcționează excelent pe aparatul dvs. de cărbune sau gaz și pur și simplu urmăriți fețele prietenilor dvs. în timp ce așezați pâine proaspătă și fierbinte în fața lor.!

Pentru 10-12 pita
500 gr făină de pâine
aproximativ 300 ml de apă
½ ek sare
½ ek zahăr
20 g drojdie
3 linguri de ulei de măsline
1 mână mare de ierburi proaspete, busuioc, oregano, posibil una sau două crenguțe de rozmarin și câteva crenguțe de cimbru