Înotăm în bucătărie - Merluciu cu maioneză de casă croissant

Dacă nu reușim să piratăm în weekend, o putem face cu ușurință pentru noi înșine. În plus, nici o astfel de maioneză de cowboy nu este servită în nici una din tarabe.

plajă

Lapte și produse lactate

Ingrediente

  • 4 trunchiuri de merluciu
  • 200 g amidon
  • 150 g de făină
  • 1 linguriță boia
  • 1 linguriță praf de copt
  • 3 dl bere
  • sare
  • piper
  • 4 dl Ulei de prăjire Venus

  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 dl ulei de gătit cu vitamina D Venus
  • 1 linguriță de muștar
  • 1 linguriță zahăr
  • sare
  • 3 dl smântână
  • 20 dkg murături

Pregătirea

  1. Faceți maioneză de casă! Într-un bol de amestecare, amestecați gălbenușurile de ou cu muștarul și zahărul, apoi adăugați uleiul de vitamina D într-un jet subțire, amestecând constant. Condimentați după gust, amestecați smântâna și castravetele acru tăiat cubulețe mici. La frigider până la utilizare.
  2. Ștergeți trunchiurile de pește complet uscate. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia aripioarele care rulează pe partea de sus și de jos a peștilor. Tăiați merluciul în bucăți de 4-5 inci, adăugați sare.
  3. Rotiți bucățile de pește într-un sfert de amidon, astfel încât să pătrundă uniform peste tot. Atingeți reziduul de pe el.
  4. Încălziți uleiul într-o tigaie largă din teflon.
  5. Se amestecă trei sferturi din amidon cu făina, ardeii și praful de copt. Adăugați berea rece ca gheața și apoi amestecați aluatul subțire. Scufundați feliile de pește amidon în aluat și apoi așezați ușor în uleiul fierbinte. Ocazional, răsturnați pentru a prăji uniform maro auriu, prăjiți merluciul în 3-4 minute. Uscați excesul de ulei pe un prosop de hârtie și serviți-l fierbinte cu maioneză și pâine de castravete acru.

Sfat de pregătire

Pregătiți întotdeauna paste proaspete și bere foarte rece, astfel încât mâncarea să fie cu adevărat crocantă.

Dacă folosim merluc mirelit, topim ușor peștele, nu lăsați apă fierbinte pe el, deoarece peștele va fierbe sub robinet.

Ulei de gătit Venus Immuno

Pentru uleiul de gătit Venus Immuno, folosim ulei extras din semințe de floarea-soarelui atent selectate prin presare, care este rafinat fizic printr-un proces mai natural.

De asemenea, puteți imprima rețeta

REȚETE SUPLIMENTARE

770 rețete găsite. Ați ajuns în partea de jos a listei.

Încărcați mai multe rețete

Înotăm în bucătărie - Merluciu cu maioneză de casă croissant

Ingrediente

  • 4 trunchiuri de merluciu
  • 200 g amidon
  • 150 g de făină
  • 1 linguriță boia
  • 1 linguriță praf de copt
  • 3 dl bere
  • sare
  • piper
  • 4 dl Ulei de prăjire Venus

  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 dl ulei de gătit cu vitamina D Venus
  • 1 linguriță de muștar
  • 1 linguriță zahăr
  • sare
  • 3 dl smântână
  • 20 dkg murături

Pregătirea

  1. Faceți maioneză de casă! Într-un bol de amestecare, amestecați gălbenușurile de ou cu muștarul și zahărul, apoi adăugați uleiul de vitamina D într-un jet subțire, amestecând constant. Se adaugă sare după gust, se amestecă smântâna și castravetele acru tăiat cubulețe mici. La frigider până la utilizare.
  2. Ștergeți trunchiurile de pește complet uscate. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia aripioarele care rulează pe partea de sus și de jos a peștilor. Tăiați merluciul în bucăți de 4-5 inci, adăugați sare.
  3. Rotiți bucățile de pește într-un sfert de amidon, astfel încât să pătrundă uniform peste tot. Atingeți reziduul de pe el.
  4. Încălziți uleiul într-o tigaie largă din teflon.
  5. Se amestecă trei sferturi din amidon cu făina, ardeii și praful de copt. Adăugați berea rece ca gheața și apoi amestecați aluatul subțire. Scufundați feliile de pește amidon în aluat și apoi așezați ușor în uleiul fierbinte. Ocazional, răsturnați pentru a prăji uniform maro auriu, prăjiți merluciul în 3-4 minute. Uscați excesul de ulei pe un prosop de hârtie și serviți-l fierbinte cu maioneză și pâine de castravete acru.

Sfat de pregătire

Pregătiți întotdeauna paste proaspete și bere foarte rece, astfel încât mâncarea să fie cu adevărat crocantă.

Dacă folosim merluc mirelit, topește ușor peștele, nu lăsați apă fierbinte pe el, deoarece peștele va fierbe sub robinet.

Sfat Venus

Utilizați ulei de gătit cu vitamina D Venus pentru a face maioneză de casă, care ajută la menținerea sănătății oaselor și a dinților, datorită conținutului adăugat de vitamina D.