Site-ul vegetarian și vegan Moss

Planul Chinei de a reduce consumul de carne cu 50%

Noile orientări dietetice ar putea reduce emisiile de gaze cu efect de seră cu 1 miliard de tone până în 2030 și ar reduce problemele țării cu obezitate și diabet.

China consumă acum 28% din producția mondială de carne, inclusiv jumătate din carne de porc.
Foto: Wong Campion/Reuters

Guvernul chinez a elaborat un plan de reducere a consumului de carne al cetățenilor cu 50%. Activiștii climatici speră că măsura va avea un impact major asupra eforturilor de evitare a evadării încălzirii globale.

Noile orientări dietetice stabilite de Ministerul chinez al Sănătății recomandă ca 1,3 miliarde de oameni din țară să consume între 40 și 75 de grame de carne de persoană pe zi. Măsurile emise la fiecare zece ani au ca scop îmbunătățirea stării de sănătate a populației, dar pot reduce, de asemenea, semnificativ emisiile de gaze cu efect de seră.

Partidul Comunist Chinez a găsit aliați neobișnuiți printre vedetele de la Hollywood: Arnold Schwarzenegger actor și James Cameron regizorul îi îndeamnă pe chinezi să consume mai puțină carne de animale pentru a ajuta mediul într-o nouă serie de reclame de informare publică.

Dacă se vor respecta noile linii directoare, emisiile de animale din China în termeni de echivalent dioxid de carbon vor scădea cu 1 miliard de tone până în 2030, de la 1,8 miliarde de tone proiectate pentru acel an.

La nivel global, 14,5% din emisiile de încălzire globală provin din păstrarea și consumul de vaci, găini, porci și alte animale - mai mult decât emisiile din întregul sector al transporturilor. Animalele emit metan, un gaz cu efect de seră foarte puternic, în timp ce exterminarea și fertilizarea eliberează cantități mari de carbon.

„Se așteaptă ca o astfel de schimbare a stilului de viață să transforme creșterea animalelor și să reducă emisiile de carbon”, spune Li Junfeng, directorul general al Centrului Național China pentru Strategia Schimbărilor Climatice și Cooperare Internațională.

"Abordarea schimbărilor climatice necesită o perspectivă științifică, decizii politice, sprijin antreprenorial, dar în cele din urmă depinde de participarea publicului pentru a schimba comportamentul consumatorilor din China. Cu toții trebuie să credem în conceptul cu emisii scăzute de carbon și să ne adaptăm încet la acesta"

Mai multă bogăție, mai multă carne. Cum crește problemele ascensiunii Chinei

Dintr-o delicatesă rară de carne, a devenit un aliment obișnuit pentru mulți chinezi. În 1982, chinezii obișnuiți mâncau doar 13 kg de carne pe an, iar porecla pentru carne de vită era „carne milionară” datorită rarității sale.

Ascensiunea Chinei la puterea economică globală a schimbat radical dietele populației nou bogate. Chinezii obișnuiți mănâncă acum 63 kg de carne pe an, la care se așteaptă să se adauge încă 30 kg până în 2030 dacă nu se întâmplă nimic care să rupă această tendință. Noile linii directoare ar reduce acest lucru la 14-27 kg pe an.

China consumă acum 28% din producția mondială de carne, inclusiv jumătate din carne de porc. Cu toate acestea, în ceea ce privește consumul de carne pe cap de locuitor, China rămâne în continuare în urmă cu mai mult de o duzină de alte țări: un american sau un australian mediu consumă de două ori mai multă carne decât un chinez mediu.

Noul raport al WildAid spune că creșterea așteptată a Chinei în consumul de carne va elibera încă 233 de milioane de tone de gaze cu efect de seră pe an în atmosferă și va tensiona în continuare alimentarea cu apă a țării, care deja sângerează din cauza mai multor răni din râurile și aprovizionările cu apă subterană poluate și dezaburite. .

Raportul avertizează că consumul necontrolat de carne din China va degrada și terenurile arabile ale țării și va exacerba problemele țării cu obezitate și diabet. Se estimează că 100 de milioane de chinezi sunt diabetici, mai mult decât orice altă țară.

Un studiu din 2014 realizat de Chatham House Analytical Center a prezis că până în 2020, numai China va consuma cu 20 de milioane de tone mai multă carne și produse lactate pe an și a avertizat că „schimbarea dietei” este esențială pentru ca încălzirea globală să nu depășească limita de 2 ° C, care a fost adoptat în cele din urmă în Acordul climatic de la Paris de anul trecut.

Cercetătorii de la Oxford Martin School au raportat într-un alt raport din acest an că acceptarea pe scară largă a vegetarianismului la nivel mondial ar putea reduce emisiile de gaze cu efect de seră cu aproape două treimi.

„Mișcarea Chinei de a reduce la jumătate consumul de carne nu va avea doar un impact uriaș asupra sănătății populației, ci va fi, de asemenea, o măsură puternică de conducere pentru a reduce drastic emisiile de carbon și pentru a atinge obiectivele Acordului de la Paris”, spune James Cameron.

"Creșterea animalelor emite mai mult decât transportul total combinat. Reducerea cererii de alimente de origine animală este esențială dacă încălzirea globală trebuie menținută în limita celor 2 ° C convenite la COP21."

(Oliver Milman și Stuart Leavenworth, The Guardian, 20/06/2016)