reuters.com

O vedetă de la Hollywood s-a alăturat și susținătorilor imensei colonii de insecte

Startup-ul francez Ynsect a strâns până acum aproximativ 224 milioane dolari de la investitori în octombrie pentru a construi a doua fermă de insecte în Amiens. Susținătorii includ o organizație științifică numită Footprint Coalition, fondată de starul de film american Robert Downey Jr., care caută să joace un rol în atenuarea efectelor schimbărilor climatice.

Deoarece combaterea insectelor este încă departe de majoritatea populației europene, viermii de făină sunt utilizați în principal în producția de furaje. Antoine Hubert, CEO și cofondator al Ynsect, a declarat că a doua lor fabrică este așteptată să fie predată la începutul anului 2022.

din care se prevede producerea anuală a unui milion de tone de materii prime. Primul om al companiei a mai spus că investiția va crea 500 de locuri de muncă.

O vedetă de la Hollywood s-a alăturat și susținătorilor imensei colonii de insecte

Virusul ASP se răspândește în turma de mistreți din Germania

În același timp, este, de asemenea, un fapt faptul că China și alte câteva țări din Orientul Îndepărtat au interzis importurile de carne de porc germană din septembrie, astfel încât prețurile sale au scăzut semnificativ. Ministrul german al Agriculturii, Julia Klöckner, a vorbit în urmă cu câteva zile că fermierii de porci din țară vor fi afectați negativ de acest lucru și de capacitatea redusă a abatorului din cauza epidemiei de coronavirus.

Cu toate acestea, a mai spus el, nu consideră justificat, deocamdată, ca statul să ofere sprijin financiar crescătorilor, având în vedere situația;. În același timp, fermierii germani spun că există un număr tot mai mare de animale coapte și nevândute în fermele de porci.

Virusul ASP se răspândește în turma de mistreți din Germania

Coronavirus: Beijingul este îngrijorat de alimentele congelate

Capitala Chinei, Beijing, a făcut apel la companiile de import ale țării să se abțină de la importul de alimente congelate din țări grav infectate cu epidemia de coronavirus. Acest lucru s-a întâmplat după specialiștii autorităților

Într-o declarație recentă, Biroul Comercial al Primăriei din Beijing solicită, de asemenea, companiilor în cauză să monitorizeze constant situația epidemiei și, dacă este necesar, să elaboreze planuri alternative de import. În plus, este important să se mențină un fel de lanț de alertă intern, astfel încât, dacă este necesar, organismele relevante să poată fi notificate cât mai curând posibil.

Ca parte a măsurilor de precauție, China a suspendat, de asemenea, importurile de fructe de mare din Brazilia, Indonezia și Rusia timp de cel puțin o săptămână.

Coronavirus: Beijingul este îngrijorat de alimentele congelate

Mâncarea viitorului cucerește și Africa de Sud

A fost prima din Africa de Sud care a deschis în Cape Town oferind hrană numai pentru insecte Experiența insectelor - adică un restaurant numit „Insect Experience”.

THE „Experiența insectelor” Restaurantul numit Insecte este servit în cea mai procesată stare, deoarece așa le place și lor. Bucătarul este asociat cu un startup local care măcină larvele militare negre în praf, de exemplu; din această pudră și lapte bogat în proteine fac o înghețată delicioasă. Poate fi cumpărat și în restaurant mopane vierme mămăligă, cu sos de roșii și chili. Ravioli Buttercup din soldați negri, cu sos de usturoi-chili prăjit. Ambele sunt disponibile la un preț accesibil: 3,28 USD (aproximativ 1.000 USD). Oaspeții adoră mâncarea, nu cred că se poate spune că este făcută din insecte, este atât de delicioasă.

Este planificată extinderea ofertei în viitor, berea de insecte și biscuiții sunt deja pregătiți, dar este de așteptat și hrana pentru câini.

Restaurantul din Cape Town servește meniu numai pentru insecte

Restaurantul pop-up va fi deschis până la sfârșitul lunii noiembrie și este deschis pentru experimentare. Oaspeții mai aventuroși pot încerca insectele în întregime. În unele țări africane, bolurile locale oferă deja specialitatea locală vierme mopane și gândac de făină comună.

Oamenii de știință spun că alimentele făcute din insecte sunt alimente durabile și ieftine, cu un conținut ridicat de proteine, fibre și nutrienți. Insectele sunt considerate hrana viitorului.

Mâncarea viitorului cucerește și Africa de Sud

Lăcustele pun în pericol fermierii de oi din Sardinia

„Mergem pe un covor de lăcuste”, a scris Coldiretti într-un comunicat.

Lăcustele sunt frecvente în Sardinia în lunile de vară, dar fermierii spun că nu a existat o astfel de invazie în masă de la al doilea război mondial.

„A fost o secetă în 2017 și apoi o mulțime de ploi în 2018, ceea ce este ideal pentru ca lăcustele să se dezvolte în zone în barbă și apoi să se hrănească cu terenuri cultivate”, a spus Michele Arbau, membru al organizației sarde Coldiretti.

"Nu putem face nimic în acest sens", a declarat el pentru Reuters, adăugând că, dacă nu se iau măsuri de precauție adecvate acum, se așteaptă o invazie și mai rea anul viitor.

El a adăugat, de asemenea, că nu este încă posibilă estimarea gradului de daune cauzate de insecte.

Fermierii încearcă să extragă fân din alte părți ale insulei, dar acest lucru le va crește costurile. Este o altă problemă,

Amenințarea pentru fermierii din Sardinia ar putea avea, de asemenea, un impact serios asupra economiei insulei, deoarece principalul său export este brânza de lapte de oaie.

Lăcustele pun în pericol fermierii de oi din Sardinia

Acest lucru îi va îmbolnăvi pe muncitori

În Statele Unite, alimentele disponibile la locul de muncă - fie luate la bufet de către lucrători sau oferite gratuit ca parte a unor beneficii - sunt în general nesănătoase. Cercetări în acest sens au fost raportate de Reuters. Studiul, care a analizat dietele adulților care lucrează, a constatat că un sfert dintre cei chestionați mănâncă cel puțin o dată pe zi la locul de muncă, de obicei ceva bogat în alimente bogate în calorii, adică alimente sărate, zaharate, grase.

„În plus, marea majoritate a acestor alimente nu au fost oferite de gazda găsită în bufet sau de distribuitoarele automate, dar la evenimentele și întâlnirile din comunitate, angajații au primit-o în mod gratuit. Acest lucru ne-a surprins ”, a declarat Stephen Onufrak, unul dintre autorii principali ai studiului, cercetător la Centrele pentru Controlul Bolilor și Prevenirea Obezității de Prevenire și Control, Atlanta Research Institute.

Studiul a enumerat obiceiurile alimentare de 5.200 de participanți timp de o săptămână. Persoanele studiate au format un eșantion reprezentativ al societății americane. Rezultate similare au fost obținute în alte țări, obezitatea este comună în întreaga lume dezvoltată, parțial în detrimentul gustării între două mese. Pericolele excesului de greutate au fost evidențiate de numeroase studii, iar prea multe calorii și kilograme în plus pot fi legate de o serie de boli, inclusiv boli cardiovasculare, tulburări musculo-scheletice și articulare și cancer.

Acest lucru îi va îmbolnăvi pe angajați

O mare putere producătoare de vin poate fi Belgia

În Belgia, unde băutura națională a țării este berea, ultimele cifre ale guvernului arată că producția de vin s-a cvadruplat începând cu 2006, iar zona viticolă a țării crește rapid. Etienne Rigo, coproprietar al Domaine de Mellemont, o cramă fondată în 1993 în provincia Brabantului Valon din zona centrală a țării, a spus că în urmă cu douăzeci de ani vinurile lor aveau gust de citrice, dar sunt acum mai aproape de fructele exotice, lichiurile și ananas. În acea perioadă făceau tufe mult mai ușoare, dar în zilele noastre vinurile sunt mai pline și au un finisaj mai lung. În urmă cu 20 de ani, în Belgia erau cultivate doar 72 de hectare de viță de vie și, potrivit statisticilor oficiale, există acum 343 de hectare de suprafață viticolă, ceea ce este de aproape cinci ori mai mare decât era acum 20 de ani, deși este pitic de Franța vecină .

Wim Thiery, cercetător în domeniul climei la Universitatea VUB din Bruxelles, spune că există semne clare că

Cu toate acestea, această oportunitate este deschisă țărilor din nordul Europei. În același timp, schimbările climatice au și ei dezavantaje, deoarece intensificarea evenimentelor meteorologice extreme poate provoca daune grave viilor, adaugă expertul.

Crama Domaine de Mellemont se dezvoltă treptat.

În timp ce anterior sezonul principal de recoltare a strugurilor se desfășura la sfârșitul lunii octombrie, Ziua Tuturor Sfinților, în ultimii ani aceștia sunt recoltați la sfârșitul lunii septembrie, la începutul lunii octombrie.

Vinul belgian încă caută un loc pe piață. Există aproximativ 30 de vinării mici și mari în Valonia, dintre care 90% produc vin alb. Dintre soiurile mondiale, Chardonnay, Pinot Gris, Rhin Riesling și Pinot Noir plumb, dar unele produc și soiuri locale și regionale, în principal germane.

O mare putere producătoare de vin poate fi Belgia

Brânza rusească este unul dintre secretele succesului francezilor la Cupa Mondială?

Sirota și-a amenajat magazinele în acest moment, pe care le-a completat cu un magazin la câțiva kilometri de hotelul echipei naționale a Franței înainte de Cupa Mondială și de unde apoi

Potrivit producătorului rus de brânzeturi, faptul că Franța a fost liderul grupului care a avansat în finala a opta a Cupei Mondiale din Rusia se datorează, printre altele, produselor sale. Jucătorii sunt, de altfel, mulțumiți de produsele lactate rusești, așa cum sunt Nabil Fekir, unul dintre mijlocașii echipei, a spus, de asemenea, că nu sunt mult diferiți de ceea ce obișnuiau să consume în țara lor natală.

Deși vizitatorii din Rusia pot lua cu ei cantități mici de alimente proaspete din UE, purtătorul de cuvânt francez Philippe Tournon a spus:

Fabrica de brânzeturi din Rusia recunoaște că echipa națională a țării sale nu face parte din elita fotbalului din lume, dar cel puțin așa pot fi ei în fruntea protecționismului, fără a uita că interdicția de import a jucat un rol cheie în toate acestea - și bineînțeles în succesul afacerii sale. Cu toate acestea, el crede că politica este un succes serios asupra gastronomiei în acest caz, dar există o situație în care stomacul poate triumfa asupra ei.

Brânza rusească este unul dintre secretele succesului francezilor la Cupa Mondială?

Se așteaptă pierderi semnificative de culturi în sectorul cerealier din Germania

Am trecut de cea mai fierbinte lună mai din toate timpurile ", a declarat Joachim Rukwied, președintele Asociației Țăranilor Germani, pentru Bild am Sonntag. În partea de nord și est a țării, câmpurile de cereale s-au uscat. Potrivit prognozelor, fermierii se pot aștepta la o pierdere de randament de 50-60 la sută, iar în unele locuri se așteaptă o pierdere totală, a explicat președintele.

Vremea neobișnuit de uscată, încălzită de vară, a provocat, de asemenea, pierderi de culturi în cereale în zona baltică, iar experții spun că producția de cereale din Germania se așteaptă să scadă cu 6,5%, până la 22,89 milioane de tone din cauza secetei.

Ruckwied a cerut acțiunea într-un interviu cu ziarul. El a sugerat că legislația ar trebui să permită fermierilor să înființeze o rezervă de numerar fără impozite pentru a compensa pierderile și pierderile de venituri viitoare. Această rezervă pentru situații neprevăzute ar putea fi impozitată la o dată ulterioară dacă nu ar fi folosită de fermieri pentru a compensa pierderea de randament, a adăugat el.

În cadrul interviului, președintele a mai spus, potrivit unui sondaj Reuters, că reintroducerea lupului în Germania ar fi, de asemenea, o provocare serioasă pentru fermieri, astfel încât ar trebui să li se permită să tragă vânat sălbatic, dacă este necesar.