Aventura cu porc

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Extractul mucos al rădăcinii de marshmallow, care este cultivat și în Ungaria, are un efect antiinflamator și este un antidot excelent pentru durerile de gât. În antichitate era un condiment de dulciuri cu miere, mai târziu era amestecat și în bezea și apă de trandafiri, de exemplu. Ca invenție franceză, marshmallows s-au născut atunci din decoctul siropos al rădăcinii, formând o tranziție între bombon și medicament. Deși a devenit rapid popular, a fost destul de intensiv în muncă pentru a produce. Prin urmare, au început să experimenteze diferiți aditivi, până când în cele din urmă Alex Doumak a inventat o fabrică de zahăr în 1948 cu adaos de gelatină și albuș de ou și un proces de pufare, care poate fi fabricat ca un cilindru extrudat și rulat în zahăr pudră fin.

Gene de greutate specifice

Cel mai mare producător de marshmellow este Statele Unite, care produce, printre altele, Kraft Foods, Mallomars și MoonPies. Desigur, se abată din când în când de clasic, există și o versiune acoperită cu ciocolată umplută cu ciocolată fierbinte sau rădăcină de gem confiat. Și în Marea Britanie dulciurile la modă sunt aruncate cu ingrediente naturale de către un producător numit Art of Mallow, cu ciocolată adevărată, vanilie și fructe proaspete în marshmallows-urile pe care le produc. Dulciurile aparent ușoare, dar cu greutate specifică, sunt, de asemenea, foarte populare în Asia, în special în zonele care erau foste colonii engleze. Și în Orientul Mijlociu, marshmallows a devenit o delicatesă inevitabilă numită Halal.

Bomboanele perseverenței

„Testul marshmellow” a fost realizat pentru prima dată în Anglia în anii 1960, pe baza unui experiment cu adevărat simplu. Copiilor de patru ani li s-a oferit posibilitatea de a mânca imediat un cub de marshmallows sau de a aștepta cincisprezece minute pentru ca experimentatorul să se întoarcă în cameră, caz în care li s-au dat două. În restul experimentului, aproape două decenii au urmat dezvoltării vieții copiilor și au descoperit că copiii care au avut răbdarea să aștepte a doua bomboană au devenit mai reușiți și mai fericiți decât colegii lor mai lacomi din viață. Cu ajutorul marshmallows, s-au dovedit și calitățile importante ale autodisciplinei sau capacitatea de a spune nu.