Praz, planta lovită a toamnei

Această legumă, condiment și plantă are o putere care echivalează cu o cură de întinerire internă. Acesta are grijă de nevoile dvs. de vitamina C, vă curăță și dezinfectează corpul și este proaspăt disponibil chiar și în lunile reci. Cunoaște prazul!

Împăratul Nero știa ceva!

Prazul, care este strâns legat de usturoi și ceapă, a însoțit istoria omenirii, deoarece a fost deja curajos consumat de asirieni, chinezi și egipteni. Mai mulți înțelepți antici își dăduseră deja seama de efectele sale benefice, dar leguma a devenit faimoasă pe vremea împăratului Nero. Un conducător renumit pentru faptele tiranului a fost numit mâncător de ceapă pentru că îi plăceau atât de mult prazul. Și-a vindecat tusea cu ea și i-a oferit vitamine corpului. Nu este de mirare, deoarece legumele tipice de iarnă sunt rezistente și la frig. Soiurile sale crescute pot fi cultivate pe tot parcursul anului, așa că a devenit un jucător permanent în tejghele de legume.

praz

O mulțime de vitamine, puține calorii

Deoarece are un conținut scăzut de energie și este bogat într-o mare varietate de vitamine și minerale, este benefic în dieta ta, fără a obține prea multe calorii în corpul tău. Conține vitaminele A, B1, B2, C și K, acid folic, precum și potasiu, calciu, magneziu, fier și mangan. Conține alicină, un compus de sulf cu activitate antibacteriană care este atât de caracteristic cepei, care este format din alină de enzima alinază. Și este, de asemenea, bogat în fibre.

Efecte vindecătoare

Puterea sa de vindecare este cunoscută de când a fost consumată. Efectul său asupra corpului este aproape același cu cel al usturoiului, dar ajută într-un mod mai blând. Are efect antiseptic, bactericid și fungicid. Vindecă inflamația faringelui, laringelui, traheei și bronhiilor și poate fi folosit și ca expectorant. Fibrele sale esențiale, cunoscute sub numele de fibre dietetice și alicină, promovează mișcarea intestinelor și, prin conținutul său de ruteniu, întărește pereții vaselor de sânge. Ca prebiotic, prazul stimulează creșterea bacteriilor benefice și, prin urmare, au un efect benefic asupra menținerii unei flore intestinale sănătoase. La fel ca usturoiul, are un efect cardiovascular, de tensiune arterială și de scădere a colesterolului. Ameliorează astmul, ajută la reclamații și are un rol anti-cancer.

Bine de stiut!

Frunzele de praz sunt proaspete când au o culoare puternic verde. Contrar concepției greșite, plantele mai groase sunt la fel de fragede ca cele mai subțiri, dar întotdeauna caută să cumpere proaspete! Prazul va sta în frigider până la o săptămână.