Favoritul ardelean - chipsuri cu chiftele

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Din păcate, ajung rar în Transilvania, adică nu atât de des pe cât îmi plac peisajele, orașele și oamenii de acolo.

Dar când ajung acolo, cu siguranță mănânc chipsuri cu chiftele, care au un gust proaspăt, acru, iar aroma lintelor merge foarte bine pe stomac.

Supa este în mod tradițional acrată cu tărâțe cibernetice, dar din moment ce este foarte rar la îndemână, am înlocuit-o cu suc de varză murată și lămâie.

Ingrediente

40 kg de carne tocată (am folosit carne de porc acum)
1 ou
firimituri de pâine
4 fire de morcovi
2 crenguțe de nap (pătrunjel)
1-2 boabe de cartofi
10 dkg varză acră
câteva frunze de varză crudă
1 ceapă mică de cap
2 catei de usturoi
2 litri de carne de carne
un praf de ardei rosu
lestyán
sare piper

Pregătirea

1. Am curățat și tocat legumele în afara cartofilor și apoi le-am condimentat cu puțină grăsime. Am adăugat sucul de bază și l-am fiert.

2. Am sărat carnea tocată, am condimentat-o, am adăugat ouăle și suficient pesmet pentru a obține o masă modelabilă.

3. Când supa fierbe, am pus cartofii curățați și chiftelele, apoi cca. Am gatit 15 minute.

4. Spre final, l-am condimentat cu linte uscată și suc de varză murată. (Nu a fost suficient, așa că l-am ajutat cu puțină lămâie.)

Link-ul articolului a fost trimis cu succes persoanei specificate

Gábor Topár reteta medicala

Preferatele editorilor noștri

Supă de legume de primăvară cu găluște de ficat

Supă de Paló

Supă de pui indoneziană

Oferta noastră zilnică

Videoclipuri de top

Orez din lapte de cocos

Cartofi înveliți în slănină cu salată de toamnă

Piure de cartofi afumat cu brânză

Rețetă de Gábor Topár

Sunt Gábor Topár, 42 de ani, bucătar, gastronomie.
Eram deja un foodie când am crezut că cuvântul nici măcar nu există. Îmi plăcea să citesc cărți de bucate în copilărie, dar abia mai târziu am intrat în domeniul faptelor.

M-am ocupat de o mulțime de lucruri, un lucru a fost constant: gătitul. Gătesc de când eram student la facultate și am trecut la combinația de bază de linte, cu sos în sac, relativ repede, după ce mi-am dat seama că era posibil să compunem mâncăruri mai bune din ingrediente reale, cu efort neglijabil.
De atunci, am gătit și pentru mine, familie, prieteni, cunoscuți și străini. A trebuit să mă trezesc în zori pentru a putea pregăti captura planificată la timp, dar după o zi lungă de gătit am oprit cu adevărat.

De la gătit la gătit și multă lectură după aceea, am ajuns acolo să văd: cu cunoștințele tehnologice potrivite, imaginația bună poate fi limitată doar de imaginație.